1
Đầu tuần thay đổi thực đơn với 2 món ngon chế biến từ thịt thỏ này, bạn không chỉ có bữa ăn ngon miệng hơn mà còn tăng cân hiệu quả.
Chất đạm đóng vai trò quan trọng đối với cơ thể người gầy muốn tăng cân. Trong khi đó thịt thỏ chứa hàm lượng chất đạm rất cao, cao hơn cả so với thịt bò, thịt lợn và cũng ít mỡ, ít cholesterol hơn thịt lợn, thịt bò….
Ngoài chất đạm, thịt thỏ cũng chứa nhiều vitamin và các axit amin cần thiết cho cơ thể. Ăn thịt thỏ, cơ thể sẽ hấp thu được đầy đủ các chất dinh dưỡng, lại không bị lắng đọng các chất có hại, từ đó thịt thỏ còn là loại thức ăn có giá trị chống lão suy.
1. Thịt thỏ nướng chấm muối tiêu chanh
Nguyên liệu:
- 1 con thỏ
- 1 chén nhỏ sả bằm
- 1 trái ớt + tỏi bằm
- 1 muỗng súp củ hành tím bằm
- 2 muỗng súp nước mắm ngon, đường, muối, hạt nêm
Cách chế biến:
- Thịt thỏ rửa sạch, dùng một củ gừng nhỏ giả nát rồi xát xung quang con thỏ. Sau đó xả lại nước, chặt thịt thỏ với miếng vừa ăn.
- Ướp thịt thỏ với tất cả gia vị đã chuẩn bị, cho khoảng 2 muỗng súp dầu vô trộn đều để chừng một giờ cho thịt thỏ ngấm gia vị.
- Xếp những miếng thịt thỏ vô vỉ, nướng trên than hồng cho chín.
2. Cà ri thỏ:
Nguyên liệu:
- 1 quả cà tím
- 100gr đậu bắp
- 2 quả ớt sừng
- ½ lít sữa tươi
- 1 nhánh lá cà ri
- 400gr thịt thỏ
- 1 thìa súp bột cà ri
- 2 thìa súp sả, ớt, hành tím, tỏi xay.
- Bột nêm, đường, rượu trắng.
Cách chế biến:
- Rửa thịt thỏ qua rượu, chặt miếng vừa ăn.
- Thái khoanh cà tím, ngâm nước muối. Đậu bắp bỏ đầu, đuôi.
- Đun nóng dầu, cho tỏi, sả, hành tím, ớt xay vào phi thơm.
- Cho ½ thìa bột cà ri, thịt thỏ vào xào, nêm gia vị, xào thấm, cho sữa tươi, phần bột cà ri còn lại và lá cà ri vào. Cho đậu bắp, ớt sừng, cà tím vào, để lửa liu riu.
Món ăn này bạn có thể dùng với bánh mì hoặc bún sẽ rất ngon.
