1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1kg nghêu+ 1 quả ớt chuông xanh nhỏ
+ 5 tép tỏi
+ 1 cây sả
+ 3 gốc hành lá
+ 1 củ gừng nhỏ
+ Ớt khô, ớt xay
+ Rượu trắng, muối, xì dầu
Các món ngon từ nghêu rất đa dạng, có thể làm được nhiều món như nghêu hấp xả, nghêu hấp thái,… và món nghêu xào xả ớt cay nồng mang lại hương vị nóng cho người ăn. Cùng tham khảo cách làm nghêu này để cùng trổ tài cho gia đình cùng thưởng thức nào
Để thực hiện món nghêu xào ớt cay các bước như sau:
Bước 1:
– Đầu tiên, bạn chuẩn bị các nguyên liệu: xắt ớt khô thành miếng, xắt nhỏ hành lá, sả và tỏi, xắt sợi gừng, xắt ớt chuông thành miếng nhỏ.
Bước 2:
– Ngâm nghêu với một ít ớt xay để nghêu ra hết cát. Bạn chú ý dùng bao tay để rửa nghêu để tay không bị rát nhé!
Bước 3:
– Cho nghêu vào nồi luộc chín, bỏ những con không há miệng. Sau đó, bạn trụng nghêu qua nước lạnh rồi để riêng.
Bước 4:
– Trong chảo dầu nóng, bạn cho sả, gừng, tỏi, ớt khô và ớt bột vào phi lên.
Bước 5:
– Cho nghêu và ớt chuông vào rồi xóc đều lên cho nghêu ngấm gia vị.
Bước 6:
– Thêm khoảng 2 thìa canh rượu trắng, muối và xì dầu vào, nêm nếm cho vừa miệng rồi tiếp tục xóc đều, đến khi nghêu thật ngấm thì tắt bếp.
Đã hoàn thành xong món nghêu xào ớt cay nồng cực kì hấp dẫn này rồi!
Chúc mọi người thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
