1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 200g nấm kim châm+ ½ trái dứa
+ 1 trái cà chua
+ 3 cây dọc mùng
+ Hành lá+ cần tây + hành tím + muối, nước mắm, đường
Thực hiện:
Bước 1:
– Nấm kim châm cắt bỏ gốc sau đó rửa thật sạch với nước.
– Cà chua bỏ cuống, rửa thật sạch, cắt múi cau.
– Cây dọc mùng tước bỏ vỏ thật sạch, cắt lát xéo. Sau đó, bóp dọc mùng với một ít muối và rửa lại cho sạch để không bị ngứa.
– Hành lá, cần tây rửa sạch.
– Dứa gọt sạch sau đó rửa sạch với nước, cắt lát vừa ăn.
Bước 2:
– Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng dầu, đợi hơi nóng thì phi hành tím cho thơm. Sau đó cho cà chua vào xào khoảng 2 phút để chín, cho tiếp dứa vào xào cùng.
Bước 3:
– Đổ cà chua, dứa vào nồi, cho một bát to nước lạnh rồi nấu sôi khoảng 8-10 phút thì cho nấm vào nấu cùng. Nêm gia vị vừa ăn nhé.
– Tiếp tục chờ cho đến khi sôi trở lại lần nữa thì cho dọc mùng vào nấu sôi đến khi dọc mùng chín đều là được.
– Cuối cùng cho hành lá, cần tây vào rải đều trên mặt canh rồi tắt bếp.
Như vậy là đã hoàn thành món canh chua nấm kim châm rồi, múc canh ra tô lớn và thưởng thức thôi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm canh chua nấm kim châm này nhé!
