1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Mì tôm: 1 gói+ Trứng: 1 quả
+ Hành lá, hành khô, mùi tàu
+ Gia vị cơ bản trong nấu ăn
Cách làm mì xào trứng ngon
Cách xào mì đơn giản chỉ mất 5 phút đầu ngày của bạn. Nếu không tin hãy thử xem nhé.
Chuẩn bị đun khoảng 500ml nước sôi. Trong thời gian đợi nước sôi bạn sẽ chuẩn bị nhặt hành lá, hành khô, rau mùi. Hành khô đập dập , băm nhỏ, hành lá và rau mùi đem thái nhỏ.
Trứng gà đập vào bát và đánh tan. Lấy túi gia vị của gói mì trộn cùng trứng. Vì cách làm mì xào không có nước như khi nấu mì tôm, để tránh bị mặn bạn chỉ cho 1/2 gói gia vị thôi nhé. ( Nhà sản xuất sử dụng túi gia vị đó cho bát mì có nước )
Cách xào mì trứng ngon: Nước sôi bạn lấy nước trần mì, nhớ trần qua để mì không bị nhũn. Đây cũng chính là cách loại bỏ độc tố trong mì tốt nhất. Bạn có thể cho mì xào ngay nhưng xào như vậy mì sẽ khô và lâu chín,trần mì giúp sợi mì dai và giòn hơn. Đây cũng chính là bí quyết cách làm mì xào giòn của nhà hàng.
Cách xào mì đơn giản: Cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng già thì cho vào phi thơm hành khô, hành khô chín bạn thả mì vào đảo đều tay, dùng đũa xều mỳ nhâng lên cao rồi hạ xuống, khi thấy sợi mì trong lại thì đổ trứng vào đảo, đảo trong 1 phút thì cho ngay hành và rau mùi vào đảo cùng trong 1 phút thì bắc ra ngay.
Chú ý không xào quá lâu sau khi cho trứng vì làm như vậy trứng không còn độ ngậy.
Cách làm mì trứng xào giòn như trên ăn cùng tương ớt hoặc xì dầu sẽ rất ngon. Bạn cũng có thể ăn cùng dưa chuột để không thấy món ăn bị ngán và đỡ ngán, bổ sung chất xơ cần thiết cho cơ thể.
Cách làm mì xào trứng ngon hơn nếu bạn có chút thịt bò hoặc thịt lợn thái mỏng cho vào xào cung.
