1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 5 cánh gà+ 1 quả dứa
+ 5 tep tỏi 5 nhánh hành 1/2 nhánh gừng
+ 1 quả trứng gà
+ 1/2 bát con bột bắp
+ Xì dầu, rượu trắng, đường, muối, giấm
+ Nước sốt cà chua
Thực hiện:
Bước 1:
– Tỏi và hành lá cắt nhỏ, để riêng phần đầu hành và tỏi. Gừng cạo sạch vỏ, thái lát mỏng
– Cánh gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
– Cho cánh gà vào một bát tô. Ướp cánh gà với 2 thìa cà phê rượu, 1 thìa cà phê xì dầu, gừng, tỏi và hành lá cùng ½ thìa cà phê muối rồi trộn đều.
Bước 2:
– Hòa tan bột bắp với một quả trứng.
– Sau đó, cho cánh gà vào trộn đều. Nếu bột bao cánh gà quá khô, bạn có thể cho thêm chút rượu trắng vào.
Bước 3:
– Làm hỗn hợp chua ngọt: Trộn đều hỗn hợp 2 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê giấm, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê xốt cà chua, 1 thìa cà phê bột bắp. Tỉ lệ này có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của mỗi người.
Bước 4:
– Dứa cắt miếng nhỏ vừa ăn.
– Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ, trút cánh gà vào chiên vàng đều hai mặt.Vớt ra cho ráo dầu.
– Đun nóng chảo với một chút dầu ăn, cho đầu hành vào phi thơm rồi trút cánh gà chiên vàng vào.
Bước 5:
– Đổ hỗn hợp xốt chua ngọt vào chảo, khi hỗn hợp sôi thì hạ lửa. Đun liu riu khoảng 3 phút cho cánh gà thấm gia vị.
– Cho dứa vào xào cùng, đảo đều trong khoảng 1 – 2 phút rồi tắt bếp. Lấy cánh gà chiên giòn xốt dứa chua ngọt ra đĩa, rắc một vài lá bạc hà để trang trí.
Như vậy là chúng ta đã có một đĩa cánh gà chiên sốt dứa ngon lành, hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cánh gà chiên sốt dứa!
