Nguyên liệu cần có cho món ăn này
Cách bổ thanh long hình viên bi
Chia đôi quả thanh long rồi dùng thìa tròn xúc lấy các miếng thanh lòng tròn như viên bi, chú ý hơi nhấn tay xúc mạnh 1 chút
Sau khi xúc hết phần ruột, mình bỏ luôn phần ruột thừa còn sót lại và dùng chính miếng vỏ này để làm đĩa trang trí luôn
Cách bổ thanh long hình thuyền
Cắt thanh long thành 4 phần theo chiều dọc. Dùng dao tách phần ruột và vỏ.
Dùng dao sắc cắt 1 đường phẳng dọc theo phần cạnh nhọn của miếng thanh long, rồi bỏ riêng lát mỏng đó ra. Tiếp theo để nguyên phần ruột còn lại trên miếng vỏ, dùng dao xắt thành nhiều lát bằng nhau như trên
Đẩy xen kẽ các lát thanh long về hai phía rồi đặt phần cạnh vừa cắt lúc nãy vào giữa. Bày các miếng thanh long lên đĩa, khi ăn dùng tăm xiên.
Cách bổ thanh long đơn giản nhất
Bổ quả thanh long theo hình múi cau bình thường thành 6 hoặc 8 phần bằng nhau. Sau đó chỉ cần dùng tay tách và gập một phần vỏ lại.