1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Một con gà khoảng 2kg+ 300g nấm kim châm
+ 200g nấm hương
+ Gói thuốc bắc nấu lẩu gà
+ Rau ngải cứu
+ Khoảng 5 – 10 quả trứng vịt lộn
+ Váng đậu khô
+ 5 bìa đậu non
+ 1kg bún tươi
+ Xả, rau ăn lẩu (tùy sở thích)
+ Muối, hạt nêm, sa tế
Thực hiện:
Bước 1:
Gà làm sạch. Lọc các phần nhiều thịt để riêng, phần còn lại cho vào nồi nước trần qua cho sạch, cho gói thuốc bắc vào và bắt đầu ninh làm nước dùng.
Phần thit gà, cắt miếng vừa ăn cho muối, hạt nêm vào ướp khoảng 15 phút.
Nấm kim châm, nấm hương làm sạch để ráo
Rau ngải cứu và những loại rau khác làm sạch, ngâm với nước muối loãng, sau đó để ráo
Váng đậu khô, chiên sơ với dầu
Bước 2:
Xào phần thịt gà và nấm với muối, hạt nêm, tương ớt, xả đập dập. Sau đó cho nước dùng vào.
Lấy một ít nước dùng, cho vào một nồi nhỏ đun sôi lên, đập trứng vịt lộn vào, nấu tới khi chín. Sau đó đổ hết vào nồi đang nấu thịt gà phía trên. Thêm ít nấm, đậu hũ non, váng đậu khô. Các bạn nhớ nêm nếm nước lẩu cho thật vừa nhé.
Bước 3 :
Dọn các loại rau ăn kèm ra đĩa
Bún tươi trần qua nước sôi, để ra đĩa sạch
Đậu non cắt miếng vừa ăn, để ra đĩa sạch
Váng đậu khô
Đặt bếp lẩu ở giữa, khi sắp ăn ta cho thêm sa tế vào. Sau đó nhúng đồ ăn kèm vào nổi lẩu tới khi chín là có thể thưởng thức.
Chỉ với những bước nấu đơn giản là chúng ta đã có một nồi lẩu gà thập cẩm thật ngon để cả gia đình quây quần rồi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm lẩu gà ngon cho mùa lạnh nhé.
