1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Trứng gà: 2 quả+ Dưa chuột: 2 quả
+ Mọc nhĩ: 2-3 cái to
+ Gia vị cơ bản trong nấu ăn
Cách làm dưa chuột xào trứng thơm ngon
Sơ chế nguyên liệu trước khi thực hiện cách làm dưa chuột xào trứng
– Hành lá thái nhỏ, phần đầu trắng chẻ nhỏ.
– Mọc nhĩ ngâm trong nước ấm cho đến khi nở mềm thì dùng dao hoặc kéo cắt chân và rửa sạch với nước lạnh, thái miếng nhỏ vừa ăn.
– Trứng đánh tan loàng đỏ cùng chút muối và tiêu.
– Dưa chuột đem ngâm nước muối và dung dao gọt bỏ núm, thái lát mỏng.
Làm nóng chảo với chút dầu ăn và cho trứng vào tráng mỏng, khi trứng chín mặt dưới bạn dùng thìa xẻng lật lại, mặt còn lại chín thì bạn gắp trứng ra đĩa hoặc thớt nhựa để cát miếng nhỏ tương tự mọc nhĩ.
Vẫn dùng chảo đó bạn tiếp tục cho dầu ăn phi thơm phần đầu trắng của hành rồi cho mọc nhĩ và dưa chuột vào xào trong 2-3 phút, nêm nếm lại gia vị lần nữa cho vừa ăn rồi thả hành vào đảo đều cùng trứng là được.
Cho món xào ra đĩa và rắc chút tiêu lên trên là có thể thưởng thức thành quả rồi.
Khi thưởng thức món ăn này bạn sẽ bị hấp dẫn bởi cái giòn của dưa chuột và mọc nhĩ, cái béo ngậy của trứng và đặc biệt hơn là sự hòa lẫn của các nguyên liệu tao nên hương vị tuyệt vời cho món ăn này.
Chúc các bạn thành công với cách làm dưa chuột xào trứng thơm ngon tuyệt vời này nhé.
