1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 100g gạo nếp+ 30g gạo tẻ
+ 50g đậu xanh cả vỏ
+ Hành lá, tía tô
+ Muối, bột ngọt, hành khô, dầu thực vật, hạt tiêu
Cách thực hiện
Cách nấu cháo đậu xanh ngon không hề làm khó các bà nội trợ, nhưng với những người chưa có kinh nghiệm, bạn cũng cần lưu tâm nhé.
– Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Gạo nếp, gạo tẻ: vo sạch rồi để ráo nước
Đậu xanh: đãi sạch, để cả vỏ và để ráo nước
Hành lá, tía tô nhặt sạch và thái nhỏ
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ
– Bước 2: nấu cháo
Cho gạo nếp và gạo tẻ vào nồi, đổ nước gấp khoảng 4 lần gạo. Cho tiếp đậu xanh và trộn đều.
Đun sôi rồi để lửa nhỏ ninh cho cháo nhừ (không dùng đũa, thìa quấy, cháo sẽ cháy phía dưới nhé)
Đến khi cháo nhừ, cho gia vị, đánh đều cho cháo nhuyễn.
– Bước 3: thưởng thức
Cháo đậu xanh ăn nóng hoặc lạnh đều được. Nhưng ăn nóng sẽ ngon hơn. Cháo trên bếp, múc ra bát, cho hành khô băm nhỏ phi thơm với dầu, hành lá và tía tô băm nhỏ trộn đều và thưởng thức.
Một bát cháo đậu xanh ngon sẽ thay đổi khẩu vị cho cả gia đình.
