1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Khoai lang ruột vàng: 500g+ Bột gạo nếp: 250g
+ Bột gạo tẻ: 150g
+ Bột mì: 100g
+ Đường trắng: 200g
+ Dầu ăn, muối
+ Dụng cụ: Chảo chống dính (chảo sâu càng tốt nhé), giấy thấm dầu, rây nhỏ
Bước 1:
Khoai lang: Rửa sạch, để ráo rồi mang đi luộc hoặc hấp chín, khi thấy khoai lang chín bạn để ra đĩa, bóc sạch vỏ và dùng thìa nghiền thật nhuyễn khoai lang.
Tiếp đó, bạn cho đường và ½ thìa muối vào trộn đều với khoai lang cho khoai lang và đường ngấm vào nhau nhé.
Bước 2:
Sử dụng 1 cái âu khác, lần lượt rây từng loại bột bao gồm bột gạo nếp, bột gạo tẻ, bột mì rồi cho vào âu, trộn đều, trộn thêm một lượng nước vừa đủ rồi nhồi hỗn hợp bột này sao cho nhuyễn, mịn.
Tiếp tục trộn hỗn hợp khoai lang, đường vào rồi tiếp tục nhào để được một hỗn hợp làm bánh đồng nhất. Có thể cho thêm đường nếu bạn thích ăn ngọt đậm nhé.
Bước 3:
Chia bột làm bánh khoai lang đã nhồi kỹ thành nhiều phần bằng nhau, vo tròn đều, hoặc nặn thành hình thù mà bạn yêu thích.
Cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ sao cho dầu có thể ngập mặt từng chiếc bánh, đun dầu sôi nóng già rồi vặn lửa nhỏ, thả bánhvào chiên chín vàng đều các mặt, tuyệt đối không vặn lửa lớn sẽ khiến bánh khoai lang nhanh cháy bên ngoài nhưng lớp bên trong vẫn chưa chín nhé.
Khi thấy bánh khoai lang vàng đều, dậy mùi thơm là đạt yêu cầu rồi đấy, bạn vớt ra đĩa có giấy thấm dầu là cả gia đình bạn đặc biệt là các bé yêu đã có thể thưởng thức món ăn vừa ngon vừa lạ miệng vừa hấp dẫn này rồi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh khoai lang này nhé!
