1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 500 gam bắp Mỹ+ 300 khoai lang đỏ
+ 150 gam nếp ngỗng
+ 200 gam đường cát trắng
Cách nấu chè bắp nếp hay cách nấu chè bắp mỹ đều đơn giản mà món chè ngon ngọt và thơm hương vị bắp. Bắp là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng được dùng trong các món ăn ngon mỗi ngày như xào, nấu soup, nấu canh…Đặc biệt món chè bắp luôn luôn khiến người dùng thích thú khi thưởng thức chén chè vừa ngọt lịm vừa thơm lừng mùi bắp non.
Cách nấu chè bắp đơn giản
Tương tự như cách nấu xôi bắp, công việc đầu tiên là bạn chọn mua những trái bắp non, hột đều dặn rồi đem về lột vỏ ngoài, bỏ phần râu lơ pho xong thì dùng dao bào chuyên dụng bào mỏng từng lớp bắp non cho vào tô riêng.
Mỗi vùng miền, tùy vào loại lương thực người ta có mà kết hợp với chè bắp làm thành món chè riêng như chè bắp hà nội, chè bắp huế…Riêng cách nấu chè bắp đơn giản này, chúng ta sẽ cho thêm khoai lang gọt vỏ ngoài, cắt khối vuông nhỏ vừa ăn rồi ngâm khoai lang vào thau nước lạnh pha muối loãng.
Cách nấu chè bắp nếp hay cách nấu chè bưởi thường dùng nếp dẻo làm cho món chè đăc biệt thơm ngon hơn. Nếp vo sạch rồi cho vào nấu cùng 1 lit nước cho nếp thật mềm, thật nhão như cháo loãng. Khi thử nếp mềm dẻo thì cho khoai lang khối vào nấu cùng nếp cho chín, bở. Sau đó cho bắp bào mỏng vào nấu sôi chừng 10 phút thì nêm nếm đường cát trắng tùy theo khẩu vị của bạn.
Múc chè bắp ra chén rồi dọn dùng nóng rất ngon miệng và thích hợp không khí se se lạnh mùa mưa này.
