1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 2 lá gelatin+ 120 ml sữa tươi không đường
+ 240 ml wipping cream
+ 50 gam đường cát trắng
+ 30 gam bột trà xanh
+ 200 gam đậu đỏ
+ tí muối
Cách nấu chè đậu đỏ đơn giản với khúc bạch trà xanh làm tăng hương vị món chè lên gấp bội phần bởi hương vị trà xanh thanh mát quyện cùng đậu đỏ ngọt bùi. Chè đậu đỏ giúp phát triển trí não, tăng cường sức đề kháng làm cho cả nhà khỏe mạnh, vui tươi.
Cách làm chè trà xanh đậu đỏ :
Ngâm là gelatin trong chén nước lạnh cho mềm khoảng 20 phút rồi đem hấp cách thủy chén gelatin cho tan hoàn toàn.
Cho bột trà xanh vào chén, thêm 3 muỗng sữa tươi vào khuấy tan bột trà xanh.
Trộn chén trà xanh, nước gelatin, sữa tươi, wipping cream và 1/2 lượng đường cát rồi bắt nồi hỗn hợp sữa lên bếp đun sôi nhỏ lửa cho tan đường thì rót hỗn hợp trà xanh sữa vào khuôn dài. Khi hộp thạch nguội thì cho vào tủ lạnh từ 1-3 tiếng cho đông đặc.
Đậu đỏ ngâm nước lạnh qua đêm cho mềm rồi vo sạch cho vào nồi, đổ nước ngập cao hơn đậu đỏ 2 lóng tay. Nấu sôi nồi đậu đỏ trên lửa vừa cho mềm đậu đỏ, cho 1/2 lượng đường còn lại cho thấm đậu đỏ thì tắt bếp.
Múc chè đậu đỏ ra chén, cho vài viên thạch trà xanh vào chén chè rồi dọn dùng nóng hay lạnh cùng đá bào rất thơm ngon, mát lạnh.
