1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 200 gam củ năng tươi+ 200 gam múi mít chín
+ 200 gam dừa nạo
+ màu thực phẩm đỏ
+ 200 gam đường cát trắng
+ 100 gam bôt năng
Cách nấu chè mít đơn giản, nhanh chóng đem lại cho gia đình bạn những ly chè mít màu sắc hài hòa quyện với vị ngọt của đường cát, vị béo của nước cốt dừa sẽ làm hài lòng mọi người trong nhà khi thưởng thức. Món chè mít hột lựu thơm ngon, hương vị tự nhiên có thể kết hợp với các loại trái cây khác như sầu riêng, nho xanh…tạo sự đa dạng cho món chè củ năng mát lành này.
Cách làm chè mít hột lựu :
Củ năng gọt vỏ đen bên ngoài, rửa sạch rồi cắt hạt lựu, sau đó cho vào tô sạch.
Rắc vài giọt màu thực phẩm rồi trộn cho củ năng thấm đều màu đỏ.
Cho 1/4 phần bột năng vào tô củ năng rồi trộn cho bột năng áo đều các củ năng hạt lựu xong thì trút củ năng ra rổ có lỗ thưa để sàn sẩy cho bột năng thừa rơi xuống.
Tiếp tục làm ướt củ năng rồi cho phần bột năng khác vào phủ lên tạo lớp bột năng dày áo ngoài củ năng. Sau khi làm hết phần bột năng thì củ năng căng tròn bột năng bên ngoài là được.
Đun sôi nồi nước lọc khoảng 10 phút thì cho hột lựu củ năng vào luộc cho đến khi hột lựu củ năng nổi lên thì vớt ra tô nước lạnh.
Dừa nạo ngâm 200 ml nước nóng khoảng 15 phút rồi dùng tay vắt ráo nước dừa lược qua rây để lấy nước cốt dừa trắng mịn.
Nấu sôi nước dừa rồi cho đường cát trắng vào tùy theo khẩu vị ưa ngọt ít hay nhiều của bạn mà nêm nếm đường. Sau đó cho hột lựu củ năng vào nấu sôi 5 phút nữa thì tắt bếp.
Mít bỏ hột, xé múi mít thành nhiều sợi dài.
Cho vào chén một ít mít xé nhỏ rồi chan nước cốt dừa có hột lựu củ năng, chè mít hột lựu ăn nóng hay lạnh đều thơm ngon, béo ngọt.
