1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Bột sắn dây: 100g+ Bột năng: 50g
+ Bột gạo: 30g
+ Nước sôi: 200ml
+ Nước cốt dừa: 1 lon
+ Nước lạnh: 100ml
+ Đường: 100g
+ Dừa tươi nạo: 100g
+ Vừng trắng rang xát bỏ vỏ
Cách nấu chè sắn dây cực ngon cực bổ
Đầu tiên vừng trắng bạn đem rang chín rồi xát sạch vỏ đi nhé. Nếu không mua được vừng trắng bạn có thể thay thế bằng vừng đen cũng được nhé. Đặc biệt với bà bầu, cách nấu chè vừng đen với bột sắn dây giúp giải nhiệt và dễ sinh nở.
Cho bột năng vào môt chiếc tô to, sau đó cho nước sôi vào, dùng thìa hoặc đũa trộn đều đến khi bột ngấm nước thành khối bột chắc, bạn dùng găng tay nhồi thật kỹ cho đến khi bột dẻo mịn là được.
Bạn véo khối bột to thành những viên bột nhỏ, vo tròn lại và đặt lên đĩa cho đến khi nặn bột xong.
Bạn cho nước lạnh vào nồi, đun sôi. Trong khi thời gian đợi nước sôi bạn chuẩn bị sẵn 1 chiếc rây và 1 bát to nước lạnh. Khi nước sôi thì thả các viên bột năng vào, đun to lửa cho đến khi thấy các viên đó nổi lên trên thì bạn dùng rây vớt ra và cho ngay vào bát nước lạnh. Như vậy là chúng ta đã làm xong trân châu cho cách nấu chè sắn dây rồi đấy các bạn.
Cách nấu chè sắn dây ngon: Bạn hòa bộ gạo với bột sắn dây, đường cho đều rồi hòa nước lạnh vào hòa tan hoàn toàn bột thì cho nồi nên bếp đun trên lửa vừa, trong quá trình đun liên tục dùng đũa đảo đều đến khi bột trong lại và sánh thì bạn nếm thử xem độ ngọt đã vừa chưa, nếu thấy vừa thì cho nước cốt dừa vào quấy cùng cho đến khi bột sôi đều trở lại thì tắt bếp và bắc xuống.
Khi ăn chè bạn chỉ việc múc chè sắn dây ra bát thả thêm vài hạt trân châu vào rồi rắc vừng trắng lên trên, thả thêm vài sợi dừa nạo nữa là có thể bắt đầu thưởng thức thành quả cách nấu chè sắn dây của mình rồi đấy.
Cách nấu chè sắn dây ăn rất ngon giải nhiệt cho mùa nóng này. Chè ăn có vị thanh mát, cái dẻo sánh của sắn dây và mùi thơm của bột gạo, cái giòn dai của trân châu hòa quyện cùng với nhau, tuyệt vời đến béo ngậy của nước cốt dừa. Ngoài ra bạn có thể thử nghiệm thêm cách nấu chè sắn dây đậu xanh để có món chè hoa cau đẹp mắt nhé.
Như vậy là ngoài cách pha bột sắn dây, từ nay bạn đã có thêm một cách chế biến thứ bột này để tạo món ăn vừa ngon và bổ dưỡng rồi đấy.
Chúc các bạn thành công với cách nấu chè sắn dây cực ngon này.
