1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1 nải chuối tây+ 1 củ sắn (khoai mì)
+ 1 lon nước cốt dừa nhỏ
+ Đậu phộng rang vàng, giã dập
+ Đường
Bước 1:
Chuối lột vỏ, thái lát tròn vừa ăn, ướp vào chuối khoảng 2 thìa cà phê đường, xóc đều cho chuối thấm đường. Vì chuối đã ngọt nên không cần nêm nhiều đường. Tùy theo sở thích ăn ngọt hay nhạt mà nêm đường cho hợp khẩu vị.
Củ sắn lột vỏ, rửa sạch, thái khúc ngắn ngâm vào nước lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ.
Bột báng ngâm trong nước lạnh cho nở rồi vớt ra rổ để ráo.
Bước 2:
Khui lon nước cốt dừa, đổ nước cốt dừa vào nồi nhỏ, nấu cùng với khoảng 3 bát nước lạnh.
Đổ sắn vào nấu sôi, đun chừng 10 phút cho sắn bở thì đổ tiếp bột báng rồi tiếp tục thêm chuối vào đảo nhẹ tay để chuối không bị nát. Nêm đường tùy theo sở thích của bạn.
Bước 3:
Đun sôi đến khi nước cốt dừa đặc lại, chuối thấm và bột báng trong là được.
Tắt bếp, múc chè ra bát rồi rắc chút đậu phộng rang vàng giã dập lên trên bát chè ăn kèm cho thơm.
Chè chuối vốn là món ăn vặt vô cùng phổ biến và được nhiều người yêu thích. Tùy theo thói quen và sở thích mà có nhiều cách nấu chè chuối khác nhau. Bạn có thể nấu chè chuối bột báng cốt dừa hoặc cầu kỳ hơn có thể nấu chè chuối với khoai lang hay với sắn để thưởng thức thêm cả vị bùi, dẻo của khoai sắn trong món chè chuối quen thuộc.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè chuối cốt dừa hấp dẫn này nhé!
