1
Nguyên liệu:
- 150g cá hồi
- 50g mì linguini
- 20g cà rốt
- 20g khoai tây
- 20g bông cải xanh
- ½ muỗng cà phê bột nghệ tây
- ½ muỗng cà phê bơ lạt
- ½ củ hành tây đã băm nhỏ
- Sữa tươi, muối, tiêu, bột sốt trắng
Thực hiện:
- Rửa sạch cá hồi và ướp muối, hạt tiêu trong khoảng 20 phút.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và chiên vàng hai mặt miếng cá trên lửa nhỏ.
- Bông cải, cà rốt, khoai tây rửa sạch, cắt khúc và luộc chín
- Hòa tan 5 muỗng canh sữa tươi và 2 muỗng bột sốt trắng. Đun nóng chảo, cho bơ vào và phi thơm hành tây đã băm nhỏ. Đổ hỗn hợp sữa tươi đun trên lửa nhỏ rồi cho thêm ít muối, tiêu.
- Đến khi hỗn hợp sệt lại thì cho bột nghệ tây vào khuấy đều đến khi cá đã đượm mùi thơm của nghệ thì tắt bếp.
- Bày bông cải, khoai tây và cà rốt đã luộc chín ra đĩa. Đặt miếng cá lên trên và rưới nước sốt nghệ tây. Bạn nên thưởng thức món ăn khi nóng
Tác dụng của món ăn:
Cá hồi là thực phẩm bổ dưỡng hàng đầu có chứa axit béo omega-3, yếu tố quan trọng cho sự phát triển của não bộ và đôi mắt. Hơn nữa, thịt cá hồi chứa nhiều sắt, protein đồng thời có hàm lượng thủy ngân thấp nên an toàn với sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi. Vì vậy, bạn có thể hoàn toàn yên tâm chọn cá hồi được bán ở những quầy chợ uy tín với nguồn gốc rõ ràng, ăn 2-3 bữa/ tuần.
Nghệ tây là một trong những gia vị độc đáo với hương thơm quyến rũ, đặc biệt hữu ích với phụ nữ mang thai. Bạn nên dùng thứ gia vị này bắt đầu từ tháng thứ 5 của thai kỳ. Nghệ tây khi được trộn trong sữa sẽ giúp mẹ bầu hấp thụ sữa tốt hơn và tạo tiền đề để thai nhi có xương chắc khỏe, thông minh. Đồng thời, đây là gia vị giúp cải thiện tiêu hóa, hạn chế đầy hơi, khó tiêu, kích thích sự thèm ăn và giúp ổn định huyết áp, thân nhiệt, tránh cho thai phụ bị nhiễm lạnh.
Sự kết hợp độc đáo cá hồi và nghệ tây không chỉ đem lại một món ăn ngon, lạ miệng mà còn là vị thuốc an thai tuyệt vời dành cho mẹ bầu.
Chúc các bạn thành công!
