Nem lụi là một món ăn vặt có nguồn gốc từ Huế. Tuy nhiên hiện nay nem lụi đã trở thành món ăn rất quen thuộc của các bạn trẻ hay ăn vặt tại Hà Nội. Ở Hà Nội hiện nay có rất nhiều quá, nhiều hàng bán món ăn vặt này. Tuy nhiên có một con phố đã nổi tiếng từ rất lâu với món ăn này đó là phố Phan Huy Ích – Ba Đình – Hà Nội.
Nem lụi phố Phan Huy Ích
Món này được làm từ giò sống được vo lại và sau đó gắn vào que tre và đem nướng dưới than hoa. Ở một số hàng có thể quấn vào cây sả để nướng vừa là để tăng mùi vị và vừa là làm cho cây nem trông to hơn và bắt mắt hơn. Nước chấm của món này cũng khá cầu kỳ, được làm từ tương đậu nành pha với gan xay nhuyễn sau đó nấu lên thêm đường vào. Đun cho nước chấm hơi sền sệt là được và phía trên có rắc lạc rang.
Nem lui nướng ăn rất thơm và ngon
Nhìn thì có vẻ món này làm đơn giản nhưng thực tế không phải vậy. Thịt lợn phải được xay nhuyễn như xay giò, cho thêm vào bì lợn được thái nhỏ để nem giòn hơn. Và để tạo độ kết dính và màu sắc đẹp người ta còn trộn thêm cả lòng trắng trứng gà vào hỗn hợp giò sống nữa. Chính vì thế nem lụi ăn dai dai và rất ngon và đặc biệt khi ăn nóng sẽ cảm nhận thấy hết được mùi vị tuyệt vời của món ăn này.
Nước chấm Nem lụi
Trên con phố Phan Huy Ích hiện nay cũng có khá nhiều hàng bán nem lụi. Có thể nói đa số các hàng đều rất ngon và giá cả phải chăng. Có lẽ chính vì vậy mà con phố này đã trở lên nổi tiếng với món Nem lụi phố Phan Huy Ích này. Nó như đã trở thành một thương hiệu riêng của con phố. Giá nem cũng khá bình dân, 1 chiếc nem nướng thơm lừng giá cũng chỉ 7.000 đ, mọi thứ đồ uống khác đi kèm cũng rẻ như giá ở những hàng bình dân khác. Địa chỉ này là điểm đến quen thuộc của những bạn trẻ mê ẩm thực đường phố tại Hà Nội. Nếu có cơ hội hãy đưa bạn bè của bạn đến con phố này để thường thức một món ăn bình dân nhưng rất đặc biệt này.
Đường đến phố Phan Huy Ích
Xem thêm :
– Nem chua nướng số 10 Ấu Triệu
– Xôi Yến 35B Nguyễn Hữu Huân
– Bánh cuốn Bà Hoành 66 Tô Hiến Thành