1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ ½ con cá chim to+ 50g đậu xanh
+ ½ củ cà rốt
+ 50g măng
+ Bột bắp, bột năng, rược, xì dầu, giấm, đường
Cách làm cá chim sốt chua ngọt tuyệt ngon cho mẹ bầu thay đổi vị
Lý do để các mẹ bầu nên thực hiện cách làm cá chim chua ngọt:
Cá chim là một loại cá có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Cách làm cá chim ngon mang lại màu sắt đẹp và phần thịt cá khi ăn sẽ rất ngon và mềm. Món ăn này còn giúp các mẹ bồi bổ tinh thần và bổ khí nữa đấy các bạn ạ! Khi thưởng thức thường xuyên món ăn này rất tốt cho sức khỏe của bà mẹ lẫn thai nhi.
Các mẹ có thể thực hiện cách làm món cá chim ngon này khoảng 2-3 bữa/ tháng để có thể thay đổi khẩu vị và khi ăn cảm thấy ngon miệng hơn.
Cách làm cá chim chua ngọt:
– Cá chim là một loại cá có chứa khá nhiều mỡ, thịt cá khá béo vì vậy khi thực hiện món cá chim chua ngọt với khoảng một con cá chim thì các mẹ sẽ ăn không hết như vậy thì rất lãng phí. Nếu các mẹ ăn quá nhiều thì cũng không tốt cho lắm đối với sức khỏe của thai kỳ. Chính vì vậy khi thực hiện chúng ta nên thực hiện với ½ con là hợp lí nhất.
– Khi tiến hành cách làm cá chim sốt chua ngọt các bạn nên chon lựa phần đầu cá vì đầu cá có chứa nhiều dinh dưỡng hơn và ngon hơn so với phần đuôi cá.
– Sau khi mua cá về các bạn dùng dao mổ bụng cá và lấy hết ruột cá ra. Sau khi làm sạch cá các bạn có thể dùng dao cắt hình quả trám. Sau khi cắt bạn phết xì dầu, rượu cùng với các gia vị cần thiết lên cá và để cá thấm gia vị trong khoảng 30 phút. Các bạn có thể dùng dao khía cả hai mặt cá và thường xuyên trở cá để cá thấm đều gia vị.
– Đem măng tươi và cà rốt rửa sạch, lấy cà rốt thái thành hình hạt lựu. Sau đó các bạn cho cà rốt vào nồi cùng với đậu xanh rồi ninh trên lửa nhỏ.
– Cho chảo lên bếp, đợi khi chảo nóng thì các bạn cho dầu vào, khi dầu sôi thì các bạn cho cá vào và rán vàng đều cả hai mặt. Sau khi rán cho cá để riêng và chắt bớt phần dầu trong chảo rán cá và chừa lại một ít.
– Lấy hành khô bốc vỏ, băm nhuyễn rồi cho vào chảo phi thơm. Tiếp theo các bạn cho cá chim đã rán vào cùng rồi thêm giấm, đường, cà rốt, đậu xanh và măng cùng với các gia vị cần thiết vào và trộn đều. Sau đó cho thêm nước vào và đun với lửa nhỏ.
– Trong quá trình nấu các bạn dùng muỗng múc nước trong chảo rưới lên cá cho thấm đều. Nếu các bạn thích cách làm cá chim chua ngọt có thêm chút màu sắc thì trong quá trình nấu thì các bạn có thể cho thêm 1-2 quả cà chua thái múi cao và một ít nước cốt nghệ vào. Cách làm như vậy sẽ khá giống với cá sốt cam.
Khi các bạn thực hiện gần xong thì cho thêm một chút tiêu, ớt và đường để cách nấu cá chim chua ngọt ngon hơn, thịt và đầu cá mềm hơn. Chúc các bạn thành công khi thực hiện món cá chim sốt chua ngọt ngon này!
