1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 300g lươn sống+ Gạo tẻ, gạo nếp: mỗi thứ một nắm
+ Nước luộc của xương hoặc nước luộc của gà
+ 100g đậu xanh
+ Thìa là, rau mùi, rau răm
Cách nấu cháo lươn cho bà bầu không bị tanh và bổ dưỡng
Lí do các chị em cần biết cách nấu cháo lươn bổ dưỡng
Cháo lương là một trong những món cháo rất tốt cho sức khỏe. Cách nấu cháo lươn ngon sẽ giúp làm mát cơ thể ngoài ra cháo lươn còn giúp tránh tình trạng chảy máu cam. Ngoài ra khi nấu cháo lươn với rau gì thì còn tùy vào khẩu vị của mỗi người và bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên có một số nguồn tin lại cho rằng các mẹ bầu không nên ăn cháo lươn nhưng đó là một sai lầm đấy các bạn ạ. Lươn là một loài động vật có chứa nhiều chất dinh dưỡng điều này rất tốt cho mẹ và bé trong thai kỳ.
Cách nấu cháo lươn ngon:
– Đối với lươn khi các bạn mua về thì chúng ta không nên sử dụng phương pháp mổ để sơ chế lươn, các bạn nên dùng giấm hay tro dạ để làm sạch phần nhớt của lươn.
– Sau khi làm sạch phần nhớt của lươn thì các bạn cho lươn vào nồi luộc chín.
– Sau khi lươn chín thì dùng đũa tách phần thịt lươn và xương lươn để riêng và giữ lại phần nước dùng để luộc lươn vừa rồi.
– Bắt chảo lên bếp, lấy hành khô đem phi thơm rồi cho thịt lươn đã gỡ vào xào. Khi thực hiện cách nấu cháo lươn với nghệ không chỉ là một vị thuốc dành cho các mẹ bầu mà còn tạo nên màu sắc và độ hấp dẫn khó cưỡng lại cho món cháo lươn này.
– Để cách nấu cháo lươn ngon hơn các bạn nên lấy phần xương lươn đem giã nhuyễn rồi cho vào nước luộc lươn ban đầu rồi chắc lấy nước cốt đem nấu cháo.
– Các bạn đem gạo và đậu xanh vo sạch. Để cháo nhanh nhừ thì các bạn có thể ngâm gạo và đậu xanh trước một giờ. Sau đó các bạn cho gạo, đậu xanh vào nước dùng và nước luộc lươn nấu cho nhừ. Cách nấu cháo lươn với đậu xanh giúp món cháo bùi và thơm hơn.
– Nếu không thích nấu cháo với đậu xanh thì các bạn cũng có thể thay thế đậu xanh bằng khoai môn. Đây cũng là một sự lựa chọn khá hay. Cách nấu cháo lươn khoai môn thì các bạn thực hiện tương tự như cách nấu cháo lươn nghệ. Lấy khoai đem gọt vỏ rồi cho vào nấu cùng với gạo. Nếu không thích ăn khoai nhừ thì các bạn cho khoai vào trễ một chút để khoai không bị nát.
– Rau răm, rau thìa là và rau mùi các bạn đem rửa sạch rồi thái nhỏ. Khi các bạn thấy cháo đã nở và nhừ thì dùng muỗng đánh cho cháo nhừ và nhuyễn hơn rồi nêm nếm các loại gia vị sao cho vừa ăn.
– Khi cháo đã chín thì các bạn cho thịt lươn xào vào. Thế là chúng ta đã thực hiện xong cách nấu cháo lươn thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy các bạn.
– Nếu các bạn muốn thực hiện cách nấu cháo lươn Nghệ An thì các bạn có thể cho thêm 2 muỗng canh dầu điều vào bát cháo.
Khi ăn các bạn cho thêm rau vào bát rồi trộn lên cho rau chín là có thể thưởng thức ngay rồi! Chúc các bạn thành công khi thực hiện cách nấu cháo lươn đơn giản này!
