1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Cua biền : 1 con+ Miến: 1 cuộn
+ Nấm hương: 1 cái, Mọc nhĩ: 2 cái to
+ Rau các loại như: rau răm, rau mùi + Hành khô, hành tươi
+ Gia vị: thường dùng trong nấu nướng
Tại sao mẹ bầu nên biết cách làm miến cua bể ?
Theo những chuyên gia về dinh dưỡng: “hải sản đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp những chất cần thiết cho thai kì trong giai đầu tiên” với các chất dinh dưỡng như protein, axit béo omega 3… Nhưng để chọn được loại hải sản an toàn các bà mẹ nên khéo léo để đảm bảo cho sự phát triển của trẻ sau này, cũng như ngăn cản những chất độc hại ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ. Như bạn biết đấy cua là một loại thực phẩm giàu protein và sắt góp phần bổ sung dưỡng chất cho não bộ. Nếu biết cách làm miến cua bể để dùng từ 2-3 lần/tháng sẽ làm tăng sức đề kháng và tốt cho cả mẹ lẫn bé.
Cách làm miến cua bể ngon
– Bạn đem cua bể rửa thật sạch vỏ, sau đó luộc chín, tách phần thịt cua và nước cua để riêng.
– Những vỏ cua cứng không thể mở lấy thịt, ta đun sôi lọc khoảng 2-3 lần, rồi lọc lấy phần thịt còn lại.
– Nấm hương + mộc nhĩ ngâm khoảng độ 2h trong trong nước cho đến khi nở hẳn, sau đó vớt ra rá thái mỏng (đều tay)
– Đối với miến: ta ngâm trong nước khoảng 30 phút cho mềm, rồi thái nhỏ.
Cách nấu miến cua ngon, trước hết bạn phải chọn món miến phù hợp. Để tránh quá hạn sử dụng gây hại cho sức khỏe các mẹ nên chọn những cuộn miến vàng tự nhiên, có nguồn gốc xuất xứ rỏ ràng vậy sẽ tốt nhất.
– Rau: ta đem rau thơm rửa sạch.
– Đặt chảo lên bếp, phi hành cho mùi thơm bốc lên rồi xào thịt cho thấm dầu, đảo đều tay, sau đó bạn cho lần lượt mộc nhĩ, nấm hương sau khi thái nhỏ vào. Để có thể xào miến cua mà không bị nát các mẹ nên dùng miếng lót cầm tay nắm ở quai chão xốc nhẹ. Sau khi đun sôi nước luộc cua, rồi đổ vào chảo đun sôi trộn cùng với miến cua.Vậy là đã hoàn thành xong món miến cua bể rồi.
– Để cho món miến cua bể của bạn thêm phần đẹp mắt hơn khi cho miến và thịt cua ra dĩa, hãy trang trí vài nhánh rau thơm và hành hoa lên nhé. Bạn cũng có thể biến tấu món này thành miến cua bể xào bằng cách cho ít nước vào là Ok.
Chúc mọi người có một bữa ăn ấm áp với món miến cua bể bên gia đình nhé!!!!!
