1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 300gr phômai Mozzarella (180k-210k/1kg) Mua ở BigC, Maximark, Metro...+ 1 ít lá Oregano (cho có mùi thơm) - không có cũng chẳng sao - Mua ở ,BigC, Maximark, Metro...
+ Tầm 3-4 quả trứng
+ 1 bịch bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick vị bơ (có thể thay bằng bột mỳ) - Mua ở siêu thị, tạp hoá...
+ 1 bịch bột chiên xù - Mua ở siêu thị, tạp hoá...
Món phô mai que đậu phộng với que phô mai giòn vàng bên ngoài, dẻo bên trong là món yêu thích của bé. với cách hướng dẫn chi tiết và dễ làm tại nhà cho mẹ và bé cùng gia đình thưởng thức mà rất an toàn thực phẩm hơn tiệm ngoài. Các nguyên liệu cũng rất dễ mua tai các siêu thị, tap hóa. cùng 8monngonmoingay.com làm món phô mai que đậu phộng cực ngon cho bé yêu giống lotteria này nhé!
BƯỚC 1:
– Cắt Phômai thành những que dài theo ý thích và vừa ăn. Lưu ý các bạn phải cho Phômai vào ngăn đông 20p trước khi cắt nhé. Trước khi đánh trứng các bạn nhớ cho vào 1 ít muối khi ăn có vị mặn xíu sẽ đỡ ngán hơn. Lưu ý là trứng các bạn chỉ đánh lòng đỏ, bỏ lòng trắng nhé
BƯỚC 2:
– Tẩm bột chiên giòn (hay bột mỳ) vào Phômai bằng cách cho 3-4 que phô mai vào hộp bột chiên giòn, đóng nắp lại và lắc đều tay. Các bạn tránh lắc mạnh làm gãy Phômai nhé. Lưu ý là phải để bột thấm đều 4 mặt và 2 đầu Phômai nhé
– Sau khi đã phủ xong bột chiên giòn, các bạn chuẩn bị phủ bột chiên xù
– Trước khi phủ bột chiên xù, các bạn cho một ít lá Oregano vào sẽ có màu sắc và thơm hơn. Que Phômai khi ăn sẽ hấp dẫn hơn
– Lưu ý là lá Oregano rất nặng mùi, nên các bạn chỉ cho thật ít thôi nhé (thường cho khoảng 1-2 muỗng cà phê thôi)
BƯỚC 3:
– Tiếp theo các bạn dùng những que Phômai đã tẩm bột chiên giòn lăn vào lòng đỏ trứng (có pha ít muối). Lưu ý ở bước này các bạn phải kiên nhẫn khi lăn Phômai qua trứng vì pm đã chứa bột chiên giòn nên rất khó thấm trứng. Nếu không phủ trứng kín que Phômai khi chiên Phômai sẽ bị chảy hết ra ngoài. Các bạn cũng nhớ là phải lăn đều 4 mặt và cả 2 đầu Phômai cho kín trứng nhé
BƯỚC 4:
– Sau khi lăn khoảng 2-3 que pm vào trứng, các bạn nhanh chóng cho vào hộp bột chiên xù (có lá Oregano) đậy nắp hộp lại và lắc đều tay cho đến khi bột xù phủ kín que Phômai nhé.
– Lưu ý là khi lăn Phômai vào trứng đến đâu các bạn phải tẩm bột xù ngay đến đó, nếu không trứng sẽ tuột ra và không bám vào que Phômai dẫn đến Phômai sẽ không phủ hết bột xù
BƯỚC 5:
– Khi đã tẩm bột xù xong, các bạn nhớ kiểm tra từng que Phômai xem có que nào chưa phủ kín bột xù thì lăn tiếp vào trứng và lắc lại bột xù cho que Phômai phủ kín hết bột xù nhé
– Tiếp đến các bạn phải bỏ Phômai vào ngăn đông ít nhất 30p trước khi chiên để Phômai không bị chảy ra khi chiên nhé
BƯỚC 6:
– Các bạn cho dầu vào chảo và chờ dầu nóng già, lượng dầu phải ngập qua que Phômai khi chiên Phômai mới vàng đều và nhanh chín. Các bạn nên dùng chảo hoặc nồi nhỏ chiên sẽ tiết kiệm dầu hơn
– Lưu ý que Phômai khi chiên sẽ rất nhanh vàng (từ 1-2p) nên các bạn nhớ đảo nhanh tay và chiên từ 2-4 que thôi để kịp đảo đều
– Chiên xong các bạn để cho ráo dầu hoặc cho Phômai vào giấy thấm dầu. Phômai khi chiên xong có thể ăn ngay mà không cần trang trí cầu kỳ
– Lưu ý là các bạn ăn với tương ớt Cholimex sẽ ngon hơn nhé. Phômai khi còn nóng sẽ rất dai và dẻo có thể kéo thành sợi, nên các bạn ăn liền khi Phômai còn nóng sẽ ngon hơn nhé
