1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Gà ta: 1 con+ Gạo nếp: 200g
+ Lạp xưởng: 1/2 cây
+ Thịt xá xíu: 50g
+ Tôm khô: 5 con
+ Nấm đông cô, cà rốt, đậu Hà Lan, hành tây, chanh
+ Dầu ăn, dầu hào, hạt tiêu, gia vị
Mách nhỏ:
Để gà không có mùi, vắt nước cốt chanh pha với muối, sát lên gà từ trong ra ngoài, sau đó rửa sạch.
Lý do bạn nên biết cách làm gà nhồi xôi
món thịt gà nhồi xôi tốt cho mẹ bầu vì món ăn này nhiều có chất protein và giàu đạm, lại lành tính, có thể nói rất tốt cho phụ nữ mang thai và đặc biệt có tác dụng bổ sung dinh dưỡng sau quá trình ốm nghén mệt mỏi, suy kiệt sức lực. Điểm qua một số công dụng hữu ích trên chắc hẳn bạn cũng đã thấy hứng thú với món ăn này rồi nhỉ. nào hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện cách làm gà nhồi xôi .
Với những loại rau quả chúng ta sử dụng trong chế biến gà nhồi xôi không chỉ giúp bổ sung chất xơ và vitamin mà còn giúp mẹ bầu đỡ ngán dễ tiêu hóa, khi cần đổi vị hãy nghĩ ngay đến gà nhồi xôi đút lò nhé.
cùng xem cách làm gà nhồi xôi thơm ngon tròn vị
-Đối với cách nấu gà nhồi xôi thì thịt gà chúng ta cần rút sương. một cách đơn giản nhất để lọc xương gà đơn giản nhất là : rạch bụng hay rạch sống lưng gà rồi từ đó lần mũi dao lóc xương ở các phần còn lại của con gà, lóc đến đâu, cắt bỏ các mảnh xương gà đến đó, cứ như vậy bạn sẽ có một con gà chỉ có thịt không.
-Để món ăn thêm phần hấp dẫn và đậm đà, thì chúng ra phải ướp thịt gà trước trong khoảng 20 phút.
-Gạo nếp chúng ta đem hấp trong chõ nấu thành xôi, nếu bạn không biết cách nấu xôi ngon thì hãy xem thêm cách nấu xôi nhé.
-Lạp xường chúng ta nên chọn loại ngon, tránh mua loại bị sẫm màu, thịt xá xíu, thịt nạc gà đều thái nhỏ hạt lựu.
-Còn với tôm khô ta đem ngâm chúng trong nước ấm cho mềm, sau đó vớt ra rửa sạch lại lần nữa, để ráo nước.
-Nấm đông cô khi mua về, nhặt cuống, đem ngâm mềm, vớt ra rửa sạch và thái hạt lựu giống như lạp xường và thịt xá xíu.
-Cà rốt và đậu Hà Lan chúng ta cũng đem thái nhỏ hạt lựu, hành tây cũng thái hạt lựu nhỏ.
Sau khi đã xong các bước chuẩn bị nguyên vật liệu sẵn sàng, chúng ta đi vào nấu nhé.
Cho chảo nên bếp phi thơm hành tây rồi cho thịt gà và xào chín, chúng ta tiếp tục cho món tôm tiếp là lạp xưởng, thịt xá xíu và những loại nguyên liệu khác là nấm, cà rốt và đậu Hà Lan vào đảo cùng. Cho thêm vào chảo dầu hào, hạt tiêu, bột ngọt vào đảo đều tay nhé. chúng ta chỉ xào trong vòng 3-4 phút thì bắc chảo xuống, cho xôi vào trộn đều với hỗn hợp này.
Tiếp đến là công đoạn nhồi xôi vào bụng gà, lưu ý nhỏ các bạn nên làm ráo nước trong bụng gà bằng cách dùng loại giấy thẩm sạch, thấm hết nước bên trong gà sao cho gà thật khô. Nhồi xôi vào trong bụng gà, nếu khéo tay thì bạn khép dần bụng con gà lại sao cho thật đẹp mắt. Nắn đều thân con gà sao cho xôi được dàn trải đều trong bụng gà, nếu chắc chắn hơn bạn có thể khâu bụng gà lại để xôi không bị rớt ra ngoài.
Công đoạn cuối cùng là làm cho gà chín thôi
Chế biến gà nhồi xôi ngon nhất: Cho con gà chúng ta đã nhồi xôi vào trong nồi hấp cách thủy trong 40 phút là gà chín. Hấp cách thủy tức là không để cho con gà chạm vào nước khi hấp, để gà chín bằng hơi nóng của nước.
Sau khi hấp đủ thời gian , lấy con gà ra, gỡ bỏ lớp giấy bạc, quét bơ lên da gà rồi cho vào lò nướng nướng thêm 30-35 phút nữa thì gà vàng đều, da giòn là được.
Thực ra thì món gà nhồi xôi đút lò than mới là cách chế biến ngon nhất vì hơi nóng của than phả vào làm gà chín từ từ, không chảy nước nên không mất vị ngọt lại thơm. Tuy nhiên, do cách làm này khó áp dụng trong điều kiện của nhiều gia đình hiện nay nên bạn có thể sử dụng theo cách chuyên mục hướng dẫn ở trên, nếu có điều kiện dùng than để nướng thì thật tuyệt vời.
Nào ! như vậy là chúng ta đã hoàn thành suất sắc cách làm món gà nhồi xôi nướng . Hãy thưởng thức nó cùng với người thân thôi nào.
cách nấu gà nhồi xôi khá nhiều chất béo nhưng mẹ bầu chỉ nên ăn tuần 1 lần để đảm bảo không bị tăng cân nhiều quá nhé. Chúc cho các mẹ bầu có món ăn ngon bổ dưỡng để đổi vị nhé. Món này cùng ăn với các thành viên thật sum họp và hạnh phúc.
