1
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Gà: 1/2 con+ Hành hoa: 1 nắm
+ Gừng non: 1 củ nhỏ
+ Tỏi băm: 1 củ
+ Dầu hào, dầu mè
+ Gia vị thiết yếu trong nấu ăn
Cách làm gà hấp mỡ hành mẹ bầu cần biết
Theo các nhà dinh dưỡng học, ngoài những chất dinh dưỡng như: albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, a-xít, can-xi, phốt pho, sắt. Đây là loại thực phẩm chất lượng cao giàu chất dinh dưỡng, cơ thể con người dễ hấp thu và tiêu hóa.
Hàm lượng protein và phức hợp của amino a-xít trong thịt gà có ảnh hưởng tích cực đến não bộ, làm phấn chấn tinh thần, giảm sự lo lắng, stress cũng như có tác dụng cải thiện huyết áp và cân bằng nhịp tim. Đây là tác dụng cần thiết của thịt gà đối với phụ nữ mang thai, hầu hết chị em trong giai đoạn thai kỳ này ít nhiều cũng trải qua lo lắng, căng thẳng vì lo lắng cho sức khỏe của con.
Cách làm gà hấp mỡ hành là 1 trong những cách tốt nhất giúp mẹ bầu đổi món thay cho thịt gà luộc, cháo gà,…
Cách làm gà hấp mỡ hành ngon
Gà làm sạch, dùng khoảng 2 muỗng cà phê muối xát da gà cho khỏi hôi rồi rửa lại với nước sạch. Sau khi làm sạch gà bạn có thể chặt gà thành các miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp muối với 1 muỗng súp rượu trắng cùng các gia vị như tiêu, mì chính, hạt nêm, bột canh để ướp gà, ướp từ trong ra ngoài cho gà thấm, sau đó để gà qua 1 đêm.
Để bảo quản cho thịt gà không bị ôi, bạn có thể cho thịt gà vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Khi gà đã ướp qua 1 đêm, mang gà ra hấp cách thủy khoảng 1/2 tiếng là gà chín, cho gà ra đĩa, trút phần nước hấp gà ra chén (vì khi hấp gà, gà sẽ có phần nước tiết ra, mình sẽ dùng phần nước hấp gà này làm nước sốt (rất ngọt). Nếu không có xoong để hấp cho cách làm gà hấp mỡ hành bạn có thể đem xào trên lửa nhỏ.
Hành lá cắt nhỏ, gừng gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài , thái chỉ. Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng thì thả hành và gừng vào đảo qua cho tái, thầy hành tái thì tắt lửa và tiếp đó cho hành phủ lên thịt gà ở đĩa. Tiếp tục, phết lên da gà một lớp dầu mè để da gà được bóng đẹp và không bị khô, gà sau khi hấp xong thì bạn cho ra đĩa. .
Tiếp đó cho 1 muỗng dầu mè vào chảo để nóng, cho tỏi vào phi thơm, cho phần nước hấp gà vào nấu sôi, nêm dầu hào và ít đường, nếu lạt thêm tí muối, cho thêm tí bột năng nước vào để có nước sốt. Muốn cách làm gà hấp mỡ hành được mềm, dễ ăn bạn nên cho 1 chút đường vào nhé.
Khi nước sốt đã được rưới nước sốt vào đĩa gà, vậy là hoàn tất cách làm món gà hấp mỡ hành, khi ăn trộn nhẹ để gà thấm nước sốt, và ăn chung với phần mỡ hành và gừng thì quá tuyệt luôn đấy các bạn. Bạn có thể làm món ăn này nhạt một chút cũng được để không cần ăn với cơm.
