1
Mướp hương xào nấm là một món ăn dân dã thơm ngon, một đĩa mướp xào nấm hương ấm nóng với hương vị thanh mát đặc trưng của mướp hương hòa quyện cùng với nấm sẽ tạo nên một món ăn ngon vớ hương vị quyến rũ. Nhanh tay vào bếp để có một món rau thơm ngon và không kém phần bổ dưỡng cho gia đình nhé.
Nguyên liệu cho món mướp hương xào nấm:
– 1 quả mướp
– 200gr nấm có thể dùng nấm rơm hoặc nấm liễu tùng
– 100 gr lạc rang
– 1 cây hành hoa
– 1 củ hành tím
– 1 muỗng hạt nêm rong biển
– Gia vị: Dầu ăn, muối, dầu hào, nước mắm.
Cách chế biến món mướp hương xào nấm:
Bước 1: Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt 2 đầu mướp. Sau đó bổ dọc và thái lát chéo. Nấm rơm rửa sạch, bổ đôi. Hành lá nhặt và rửa sạch, cắt khúc ngắn. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Lạc rang chà xát vỏ, sau đó đem giã dập. Cho lạc vào 1 tô nhỏ ngâm với nước nóng khoảng 20 phút rồi cho vào nồi cùng 30 ml nước và đun cho đến khi lạc chín nhừ. Tắt bếp và cho lạc ra bát.
Bươc 3: Bắc chảo lên bếp làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm. Cho nấm và mướp vào đảo đều 2,3 lần rồi cho lạc vào đảo cùng. Thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 chút muối, 1 ít nước mắm/ dầu hào,nêm nếm cho vừa khẩu vị và đảo đều khoảng 3 phút là được vì nấm và mướp đều nhanh chín, cuối cùng bạn cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.
==> Mướp hương xào nấm thơm phức đã có mặt trên mâm cơm nhà bạn rồi chắc chắn món rau này sẽ hết nhanh nhất cho mà xem. Món mướp hương xào nấm còn là món ăn chay thơm ngon nữa đấy. Chúc bạn và gia đình ngon miệng!
