1
22,196 lượt xem
Cách nấu sườn om dứa cho bữa cơm sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt mọi người. Với hương thơm đầy mê hoặc và vị chua ngọt nhẹ dịu, vị mặn đậm đà món sườn non kho dứa ngon khiến cho ai cũng phải trầm trồ thán phục tài nấu ăn của bạn. Nào ta cùng vào bếp với cách làm sườn non kho thơm để thể hiện tài năng nấu ăn với mọi người nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 1/2 quả dứa to+ 500g sườn non
+ Hạt nêm, xì dầu
+ 3 nhánh tỏi
+ Hành lá, hành trắng
+ 1 muỗng canh đường (15g)
Cách thực hiện món sườn non om dứa ngon
Bước 1: Sau khi đi chợ mua sườn cho cách nấu sườn non kho dứa về các bạn đem rửa sạch rồi chặt miếng. Sau đó cho sườn vào nồi, thêm vào ít cọng hành trắng rồi sau đó đổ nước vào. Bắc nồi lên bếp đun cho đến khi nước sôi thì ta hớt đổ bọt, tiếp đó chỉnh cho lửa nhỏ lại và nấu thêm khoảng 20 phút nữa các bạn vớt sườn ra.
Bước 2: Với dứa nếu bạn thích sườn non nấu dứa vị chua hơn thì dùng dứa xanh còn nếu thích sườn om dứa ngon ngọt thì dùng dứa chín ương, không nên dùng dứa chín vì khi nấu sườn om dứa thì dứa bị nhũn. Chúng ta sẽ gọt bỏ vỏ, mắt dứa rửa sạch và cắt miếng. Tiếp sau đó bạn ngâm dứa trong một nồi nước pha sẵn chút muối trong tầm 10 phút. Tỏi thì ta bóc vỏ rồi đập dập, hành lá thì rửa sạch rồi cắt khúc ngắn khoảng 2 đốt tay và chừa lại một ít để xắt nhỏ.
Bước 3: Tiếp tục mọi người đun nóng chảo rồi thêm đường vào thắng cho đến khi đường chuyển màu cánh gián thì thêm vào chảo chút nước. Cách chế biến sườn non kho quan trọng ở khâu này đấy vì nó quyết định đến mùi, vị và cả màu của thành phẩm. Sau đó các bạn trút sườn vào, thêm hành lá+ tỏi nữa và đảo đều. Nêm vào đó 2 thìa canh xì dầu tiếp tục đảo đều và chỉnh cho lửa vừa lại. Để cho sườn ngấm gia vị các bạn đun thêm chừng 10 phút nữa.
Bước 4: Sau đó ta đổ nước vào chảo sao cho vừa gần ngập sườn cùng với đó là nêm thêm 1 thìa canh hạt nêm. Giờ thì bạn chỉnh lửa to lại cho đến khi nước sôi thì chỉnh vừa đun cho nước sánh sền sệt rồi ta nêm nếm lại. Tiếp tục cho dứa vào đảo thật đều và nhẹ tay. Các bạn đun sườn non kho dứa thêm khoảng 3 phút nữa là cách làm sườn non kho dứa đã hoành thành.
Múc món sườn non kho thơm ra dĩa và rắc thêm hành lá nữa là dùng ngay được rồi.
Món sườn non kho dứa với hương vị cũng khá lạ miệng, giúp cả gia đình ngon cơm. Cách làm sườn non kho dứa tuy không quá khó nhưng lại cũng là một thử thách kiểm chứng tài nấu ăn của bạn, cũng đừng quá lo lắng bạn nên chú ý ở khâu làm nước hàng nhé! Chúc bạn thành công.
Mời các bạn tham khảo thêm cách làm sườn non om sấu nhé!
