Hướng dẫn làm món cơm rang dưa bò Hà Nội ngon cho bữa sáng

03/08/2015 12:00 AM

190

Ở Hà Nội nhiều người không còn xa lạ với cách rang cơm dưa bò cho bữa sáng. Và ở Hà Nội cơm rang dưa bò Mã Mây nổi tiếng là ngon nhất, ở đây vào mỗi bữa sáng luôn tấp nập người mua và các địa chỉ cơm rang dưa bò cũng phải hoạt động hết công suất. Nhưng nay ta không phải lặn lội đường xa, không phải bon chen nữa ngay tại nhà với cách làm cơm rang dưa bò Hà Nội ngon chuẩn của 7monngonmoingay.com thì cả gia đình cũng được ăn ngon, ấm bụng bữa sáng.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Cơm
+ Mỡ lợn, dầu ăn
+ 200g thịt bò
+ Tỏi, hành khô
+ 1 bát con dưa muối

Hướng dẫn làm món cơm rang dưa bò Hà Nội ngon cho bữa sáng- hình 1

Cách chế biến cơm rang dưa bò Hà Nội

Bước 1: Dưa muối chúng ta đem rửa sạch rồi vắt nước sơ cho bớt chua món cơm rang dưa bò vừa ăn hơn sau đó ta thái nhỏ. Với cơm các bạn cần nấu cơm từ đêm hôm trước rồi để nguội sau đó ta cho vào tủ lạnh thì hạt cơm sẽ khô. Hôm sau khi xào cơm cơm sẽ tơi ra và ngon hơn. Còn thịt bò băm ta ướp với dầu ăn, gia vị và để ít nhất nửa giờ trước khi tiến hành nấu cơm rang dưa bò để thịt bò được mềm và thấm.

Bắc một cái chảo lên bếp rồi cho mỡ vào. Cách cách làm cơm rang dưa bò hà nội nên sử dụng mỡ để xào các bạn nhé, vì rang mỡ sẽ ngon hơn nhiều so với làm cơm rang dưa bò với dầu ăn đó. Khi mỡ sôi bạn cho cơm vào rang trên lửa lớn. Đảo đều cho đến khi hạt cơm săn lại rồi ta nêm gia vị vào cho vừa ăn, đảo đều và tắt bếp.

Hướng dẫn làm món cơm rang dưa bò Hà Nội ngon cho bữa sáng- hình 2

Bước 2: Ta tiến hành xào dưa chua. Các bạn phi thơm hành băm nhỏ với dầu ăn rồi trút dưa vào xào. Xào cho dưa săn lại nêm vào chút nước mắm cho cơm rang dưa thịt bò thêm phần đậm đà sau đó tắt bếp, trút ra bát.

Tiếp tục các bạn thêm dầu ăn vào chảo đun nóng và phi thơm tỏi băm. Tiếp đến bạn cho thịt bò vào xào chín, săn lại là có thể tắt bếp.

Hướng dẫn làm món cơm rang dưa bò Hà Nội ngon cho bữa sáng- hình 3

Bước 3: Sau đó ta trộn dưa và thịt bò đã xào lại với nhau nêm lại gia vị cho ngon miệng, rắc thêm chút tiêu nữa. Múc cơm chiên ra dĩa rồi múc thịt bò trộn dưa chua xào lên trên là có thể thưởng thức cơm rang dưa bò ngon cho bữa sáng rồi.

Hướng dẫn làm món cơm rang dưa bò Hà Nội ngon cho bữa sáng- hình 4

Món cơm rang dưa bò đầy đủ về cả mặt vị và cả chất dinh dưỡng, vừa ngon vừa cung cấp năng lượng cho ngày mới. Với những chia sẻ của đầu bếp trong cách làm cơm rang dưa bò Hà Nội thì bạn sẽ có ngay một suất cơm ngon đúng chuẩn để thưởng thức vào buối sáng rồi mà không phải lặn lội tìm kiếm quán cơm rang ngon.