1
Cách làm gỏi bao tử trộn củ kiệu cực ngon và lạ miệng sẽ là món ngon mà mình muốn giới thiệu đến các bạn trong bài này đấy. Những ngày hè sẽ bớt nóng và bớt khó chịu hơn với món bao tử trộn củ kiệu chua giòn này đấy nhé. Bao tử trộn củ kiệu chua giòn hấp dẫn bởi vị cay, mặn, ngọt rất hài hòa từ nước trộn gỏi và các nguyên liệu trộn cùng được xem là món ăn lý tưởng cho mùa hè khi bạn thường xuyên bị chán ăn bởi cái nóng oi bức khó chịu này đấy. Cùng 7monngonmoingay.com học cách làm gỏi bao tử trộn củ kiệu nhé.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 100gr kiệu chua+ 1 cái bao tử
+ 1 củ hành tây
+ Rau răm, rau húng, chanh, ớt
+ Nước mắm, đường, tương ớt
+ Đậu phộng
Cách làm gỏi bao tử trộn củ kiệu:
Bước 1: Đầu tiên bạn tiến hành sơ chế bao tử nhé. Bao tử sau khi mua về bạn rửa sạch bên trong và bên ngoài. Bạn dùng dao lạng bỏ những phần mỡ thừa còn dính lại trên bao tử và cạo sạch hết nhớt, rửa lại bằng nước cốt chanh và muối hột, chà xát kĩ, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Bạn làm như vậy cho cả bên trong và bên ngoài bao tử nhé.
Bước 2: Bạn đun nóng chảo rồi cho vào 1 nắm muối hột vào rang chung với bao tử. Sau đó, rửa bao tử lại lần cuối với nước cốt chanh rồi xả nước lạnh cho đến khi không còn thấy mùi hôi là được. Bạn luộc bao tử với nước sôi có pha vào chút giấm. Đợi khi nước thật sôi bạn mới cho bao tử vào. Bao tử chín thì vớt ra ngâm trong nước đá lạnh pha chút chanh nhé. Sau 15 phút thì bạn vớt ra để ráo. Thái bao tử thành sợi mỏng vừa ăn. Củ hành tây đem lột vỏ, cắt mỏng, ngâm với giấm đường. Rau răm, rau húng rửa sạch rồi cắt nhỏ nhé.
Bước 3: Chuẩn bị nước trộn gỏi theo công thức: 3 muỗng canh nước lọc + 1 muỗng canh đường + 2 muỗng canh giấm + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cafe tương ớt rồi quậy cho đều nhé. Bạn cho bao tử, củ kiệu cùng hành tây, rau thơm vào tô lớn, rưới nước trộn gỏi vừa pha vào và trộn đều. Cho gỏi bao tử trộn củ kiệu ra đĩa, rắc lên ít rau răm, húng lủi, đậu phộng và thưởng thức với bánh đa nướng giòn nhé.
Bao tử trộn củ kiệu chua giòn hấp dẫn với vị cay, mặn, ngọt hài hòa từ nước trộn gỏi và các nguyên liệu trộn cùng được xem là món ăn lý tưởng cho mùa hè khi bạn thường xuyên bị chán ăn bởi cái nóng oi bức khó chịu này đấy. Chúc bạn thành công.
