Nấu canh mướp đắng nhồi thịt thanh mát cho cả nhà

seminoon seminoon @seminoon

Nấu canh mướp đắng nhồi thịt thanh mát cho cả nhà

04/08/2015 12:00 AM
154

Canh mướp đắng nhồi thịt

canh

Canh mướp đắng nhồi thịt thật sự là món ăn ngon và bổ dưỡng. 

Nguyên liệu:

- Mướp đắng: 500g

- Thịt nạc vai: 300g

- Nước mắm vừa đủ

- Hành củ: 10g

- Hành lá: 20g

- Hạt tiêu, mì chính, gia vị

Cách làm:

- Mướp đắng cắt ngang, moi ruột, rửa sạch cho vào nước lã luộc 20 phút sau đó vớt ra và để úp xuống rổ cho ráo nước

- Hành lá nhặt sạch thái khúc, hành củ nhặt vỏ rửa sạch

- Thịt băm nhỏ cùng với hành củ, ướp hạt tiêu và nước mắm, mì chính 10 phút rồi nhồi thịt vào mướp đắng đã ráo nước. (Bạn nên nhồi chặt và khi nhồi xong lấy tay ướt ép lên mặt thịt cho phẳng.

- Bắc nước sôi, thả mướp đắng vào rồi hớt bọt, để nhỏ lửa, nêm lại nước mắm mì chính cho vừa ăn sau đó thả hành lá thái khúc và ăn nóng

- Mướp đáng có màu xanh và mùi thơm, vị ngọt ngon, hơi đắng vừa ăn và còn nguyên miếng, thịt chắc và nước hầm trong có vị ngọt.

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý