1
Chỉ nghe đến tên đã thấy xốn xang trong lòng. Hãy cùng xem cách làm bánh bạch tuộc nướng (Takoyaki) "chuẩn vị" Nhật Bản nào.
Bạch tuộc nướng (hay còn gọi là Takoyaki) thực ra là một loại bánh chiên có nhân mực hoặc bạch tuộc và là một trong những món ăn vặt của các teen Nhật Bản.
Đây là một món ăn vặt đường phố được ưa thích tại các lễ hội ở Nhật có xuất xứ từ vùng Kansai, khu vực phía Tây Nhật Bản.
Takoyaki sử dụng bột là nguyên liệu chính (giống như làm bánh kếp và bánh mỳ vậy). Với vị đầm đậm của nước sốt rưới lên Takoyaki, giống vị nước sốt Pizza kiểu Nhật Okonomiyaki (hay nước sốt Tonkatsu của Nhật), việc ăn kèm Takoyaki trong bữa cơm tối hoàn toàn là lựa chọn tuyệt vời.
Xem thêm: Xem cách làm bánh bạc đầu độc đáo của người Sán Dìu
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bạch tuộc nướng:
Nhân bột chiên:
- 150gr bột mì
- 250gr nước
- 1 quả trứng
- 100gr mực
- 40gr tôm
- 40gr hành tây
- 2 thìa pho mát
- 2 thìa ngô
Bột Takoyaki:
- 1 túi bột takoyaki (250gr)
- 2 quả trứng
- 700gr nước
- 50gr hành tây
- 150gr mực
- Khuôn bánh
- Dầu ăn
Hướng dẫn cách làm bánh bạch tuộc nướng Takoyaki:
Bước 1: Đầu tiên chúng ta xắt nhỏ mực, hành tây, pho mát, ngô, tôm trộn đều cùng trứng, bột mì và nước.
Cách làm bánh bạch tuộc: Chuẩn bị nguyên liệu trộn
Bước 2: Trộn đều cho đến khi hỗn hợp có độ sánh.
Cách làm bánh bạch tuộc: Trộn đều nguyên liệu
Bước 3: Chúng mình phết dầu ăn vào khuôn bánh takoyaki.
Cách làm bánh bạch tuộc: Phết dầu ăn vào khuôn
Bước 4: Sau đó mình múc hỗn hợp vừa trộn cho vào khuôn, cho khoảng 2/3 khuôn.
Cách làm bánh bạch tuộc: Múc hỗn hợp vào khuôn
Bước 5: Hoặc các bạn lại tiếp tục múc đầy bột bánh vào một cái khuôn khác.
Cách làm bánh bạch tuộc: Múc đầy bột bánh vào khuôn khác
Bước 6: Bắc lên bếp đun khoảng 3 phút, sau đó dùng que tre xiên bánh là lật mặt nướng thêm một lúc nữa cho đến khi bánh chín có màu vàng nâu là được.
Cách làm bánh bạch tuộc: Nướng bánh
Bước 7: Cho bánh ra đĩa rồi rưới nước sốt mayonne lên trên.
Cách làm bánh bạch tuộc: Rưới mayonne và thưởng thức
