1
22,196 lượt xem
Thịt bò xào sả ớt là một món ăn đơn giản, dễ làm với vị thanh ngọt của thịt bò, chút thơm của sả và màu sắc bắt mắt của những quả ớt chắc chắn sẽ đem đến cho bạn bữa ăn ngon miệng đấy!
Nguyên liệu:
Thịt bò - 3 lạng
Ớtt xanh, ớt đỏ - tùy thích
Hạt nêm, gia vị, hạt tiêu, dầu mè, dầu ăn - gia vị
Sả - 2-3 cây
Hành khô - 1 củ
Gừng - 1 củ
Hướng dẫn:
Bước 1: Thịt bò thái thành từng miếng mỏng, rồi ướp với gia vị, gừng đập nát và 1 thìa dầu ăn, các bạn nên ướp trong 15 phút để thịt bò ngấm gia vị.
Chú ý: ướp dầu ăn để cho thịt bò mềm khi xào, nhưng ướp cuối cùng vì cho dầu ăn vào trước thì gia vị sẽ không ngấm được vào thịt.
Ớt thái nhỏ
Bước 2: Xả rửa sạch, bỏ phần đầu đi, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ rồi băm nhỏ luôn.
Đun nóng dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành khô và xả thái nhỏ vào phi thơm.
Bước 3: Cho thịt bò vào xào, đảo thật nhanh tay.
Rồi cho ớt vào đảo cùng, cho thêm hạt nêm, dầu mè vào xào. Đến khi thịt bò đổi màu hoàn toàn, đảo thêm vài giây rồi bắc ra.
Khi bắc ra, các bạn rắc thêm chút hạt tiêu cho thơm.
