1
1
- Ghẹ sống làm sạch, tách đôi mình ghẹ, mai để riêng. Cậy chút gạch ở mai ghẹ ra.
2
- Rau rửa sạch, để ráo.
3
- Măng chua xả nước sạch, phi tỏi thật thơm, cho măng xào qua.
4
- Me chín, ngâm nước sôi, tán đều, lọc lấy nước cốt me.
5
- Phi thơm tỏi với gạch ghẹ, cho nước vào nấu sôi. Cho nước cốt me, măng chua vào, nêm nếm cho vừa ăn, cho ghẹ vào nấu sôi. Rau nêm cắt khúc, cho vào nồi lẩu.
6
- Nhúng rau tần ô vào lẩu và ăn kèm với bún. Chúc các bạn ngon miệng!
