1
1
Thịt sò lông rửa sạch, chần so qua nước sôi, để ráo, ướp ít hạt nêm, tiêu, để 10 phút.
2
Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch. Ớt chuông bỏ hạt, cắt miếng xéo vừa ăn.
3
Phi thơm hành băm, cho sò lông vào xào nhanh tay, cho nấm, ớt chuông vào xào vừa chín, nêm gia vị cho vừa ăn. Cho ra đĩa, chấm kèm nước tương.
4
Mách nhỏ:Sò lông nên chọn loại còn sống, chà rửa sạch, luộc sơ và tách lấy thịt. Nếu khi mua sò đã tách sẵn thì nên chọn con có thịt trắng sáng, không bị vữa ra.
