1
1
Cà chua rửa sạch, xắt ngang 2/3 thân, bỏ hột.Ngò rí rửa sạch.
2
Thịt heo xay nhuyễn.Hành tím lột vỏ, xắt lát.
3
Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở, thái sợi.
4
Trộn chung thịt heo, nấm đông cô với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay.
5
Múc từng muỗng thịt heo cho vào lòng trái cà chua, xếp cà chua vào đĩa sâu lòng.
6
Cho nước vào khoảng 2/3 xửng hấp, đặt đĩa vào, hấp cách thuỷ.
7
Đến khi thịt chuyển màu và chín tới là được.Trang trí ngò rí.
8
Dùng nóng với cơm trắng và nước mắm chấm kèm tuỳ thích.
