Lươn làm sạch nhớt, dùng dao rọc bỏ phần xương sống, thái khúc 3 cm. Ướp lươn với ½ súp bột ngũ vị hương Vianco, tỏi xay, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường
Nấm kim châm bỏ gốc, rửa sạch, để ráo. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, trụng sơ. Rau mầm rửa sạch, để ráo. Ớt sừng thái sợi. Trải miếng thịt lươn ra thớt, đặt phần nấm lên trên và cuộn tròn lại, dùng hành lá đã trụng sơ cột lại.
Đun nóng chảo với dầu ăn, cho lươn vào chiên chín vàng. Gắp lươn ra đĩa, trang trí với rau mầm và ớt thái sợi, dùng kèm nước sốt. Chế biến nước sốt ngon:Phi tỏi với dầu ăn. Cho 2 thìa súp nước tương, tương ớt, đường, hạt nêm, bột ngũ vị hương Vianco và đun sôi trên lửa nhỏ, khuấy đều cho sốt sệt lại là được.
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật
TOP 10 Wiki hot nhất
Hot nhất
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12