1
1
Sò rửa sạch ướp muối và nước cốt Chanh khử mùi.Đùi Gà,rửa sạch chiên sơ với chút dầu ăn sau đó chế thêm khoảng 1/2 lít nước cùng với củ hành tây và gừng đã được bóc vỏ.
2
Vặn nhỏ lửa, khi nước súp sánh lại còn khoảng 10 thìa súp, bạn nêm muối, đường, hạt nêm vừa miệng. Đừng quên thêm chút rượu vang, sữa tươi
3
Sò điệp rán vàng 2 mặt trong khoảng 3 - 4 phút với nhiệt độ cao, lửa to.
4
Cho sò ra bát hoặc vỏ sò đã rửa thật sạch, thêm 2 thìa súp nước dùng trang trí thì ra là hoặc rau mùi. Có thể dùng khai vị vớpi bánh mì.Lưu ý : Món này chỉ dùng nước súp nấu từ thịt gà, không dùng thịt và khi doọn món cũng không có thịt. Nếu thích vị béo nhẹ và mùi thơm của sữa tươi, bạn có thể thêm vào.
