1
1
Làm Thạch chanh dây: Chanh dây cắt đôi, nạo ruột vào một cái rây, lọc nước cốt. Hòa nước cốt chanh dây với 5 muỗng canh đường.
2
Thêm 250 ml nước vào rồi cho lên bếp đun. Đun gần sôi thì tắt bếp, cho bột gelatin đã ngâm với chút nước vào khuấy tan khoảng 2 phút. Chờ nguội chút rồi rót vào khuôn, để vào tủ lạnh cho thạch đông lại.
3
Nước ép: Cóc gọt vỏ, bỏ lõi, cắt lát phần thịt của trái cóc ép lấy nước.
4
Tiếp tục lọc nước cốt của 2 quả chanh dây.
5
Cho 2 muỗng đường vào hỗn hợp nước ép cóc và chanh dây, khuấy tan. Đổ nước ép vào bình lắc với đá viên, rót ra ly, thêm một ít thạch vào rồi thưởng thức.
