1
1
Nguyên liệu:1 kg măng cụt 120g xà lách30g hành tây 20g cải mầm 20g cà rốt 100g tôm sú 50g thịt nạc heoNgò ríGiấm gạoNước mắm chua ngọt
2
Bước 1: Tôm sú luộc chín, bóc vỏ, chừa đuôi. Thịt rửa sạch, luộc chín, thái sợi nhỏ. Xà lách rửa sạch, để ráo, thái khúc 3cm. Cải mầm cắt bỏ chân, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái sợi.Bước 2: Măng cụt cắt đôi, tách từng múi nhỏ. Pha 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm, quậy đều cho tan gia vị, nêm chút muối và ngò rí băm nhuyễn.Bước 3: Trộn măng cụt, cà rốt, xà lách, hành tây với tôm, thịt. Rưới dầu giấm lên trên, trộn đều một lần nữa. Múc salad ra đĩa, dùng kèm nước mắm chua ngọt.
3
Mẹo: Chọn măng cụt ngon: Chọn quả có kích thước nhỏ hoặc trung bình, vỏ có màu rám nâu cho thịt măng cụt ngọt và ngon, xem số cánh hoa dưới quả có kích cỡ đều và nhiều thì số múi măng cụt càng nhiều.
