1
1
Cho trứng, đường, sữa (hoặc nước cốt dừa) vào thố đánh tan đều. Thêm dầu ăn vào đánh cùng. Trộn đều bột mì, bột nổi, muối rồi rây vào hỗn hợp trứng, trộn đều. Nếu thấy bột lợn cợn bạn có thể lọc qua rây cho mịn.
2
Thoa một lớp dầu ăn mỏng vào lòng khuôn, đổ bột vào rồi để bột nghỉ khoảng 45 - 60 phút. Cho khuôn bánh vào nồi nước sôi, hấp cách thủy trên lửa to khoảng 25 - 30 phút rồi dùng tăm xăm thử, nếu thấy bột khô không dính tăm là bánh chín, bạn lấy ra để nguội là dùng được.
