1
1
Cho đường phèn, đường trắng và 400 nước vô chung 1 cái nồi, hòa tan và cho lên bếp nấu sôi với lửa nhỏ.
2
Cho 100 ml nước lạnh + 12 gr bột rau cau vô 1 cái tô hoà tan.
3
Khi nồi nước đường sôi, đường đã tan thì cho hỗn rau câu ( bước 2) vào quậy đều.Khi nước sôi lại là tắt bếp.
4
Chia mỗi phần 250 ml và cho màu bạn thích. Đổ vào khuôn hay đĩa có đáy sâu.Ghi chú: Bạn đừng cho màu đậm quá nhé!
5
Chờ rau câu đông lại, bạn lấy ra, dùng dao răng cưa cắt những miếng hình chữ nhật bằng nhau.
6
Xếp rau câu lên khay cho vào lò sáy 3-4 tiếng ở nhiệt độ 80-90. Lâu lâu trở mức cho mức khô đều.
