Bánh kem chocolate ngọt ngào cho những người thân yêu

quangpham quangpham @quangpham

Bánh kem chocolate ngọt ngào cho những người thân yêu

15/08/2015 12:00 AM
181

1

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.
Bánh kem chocolate ngọt ngào cho những người thân yêu

2

Đánh đều hỗn hợp trứng, sữa, dầu ăn trong tô trộn.
Bánh kem chocolate ngọt ngào cho những người thân yêu

3

Rây bột mỳ và bột ngô vào hỗn hợp vừa đánh.
Bánh kem chocolate ngọt ngào cho những người thân yêu

4

Trộn đều đến khi bạn có được hỗn hợp sền sệt và mịn.
Bánh kem chocolate ngọt ngào cho những người thân yêu

5

 Đánh lòng trắng trứng đến khi nổi bọt thì cho cream of tartar vào, tiếp tục đánh.
Bánh kem chocolate ngọt ngào cho những người thân yêu

6

Đồng thời cho đường vào đánh cùng đến khi lòng trắng trứng bông mềm (khi nhấc que đánh trứng lên thì lòng trắng trứng tạo hình chóp mềm) là được.Nếu không có cream of tartar bạn thay bằng vài giọt nước cốt chanh nhé. Cream of tartar có tác dụng giữ độ bông cho lòng trắng trứng, và nước cốt chanh cũng có tác dụng tương tự.
Bánh kem chocolate ngọt ngào cho những người thân yêu

7

 Lấy 1/3 hỗn hợp lòng trắng trứng trộn đều với hỗn hợp lòng đỏ.
Bánh kem chocolate ngọt ngào cho những người thân yêu

8

Tiếp tục trộn nốt hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ làm 2 lần nữa.
Bánh kem chocolate ngọt ngào cho những người thân yêu

9

Đến khi bạn có được một hỗn hợp đồng nhất.
Bánh kem chocolate ngọt ngào cho những người thân yêu

10

Làm nóng lò ở nhiệt độ 155 độ trước 10 phút:Sử dụng khuôn đế rời hoặc khuôn đế liền không chống dính, lót thêm 1 miếng giấy nến dưới đáy khuôn.
Bánh kem chocolate ngọt ngào cho những người thân yêu

11

Trút hỗn hợp bột sang khuôn.
Bánh kem chocolate ngọt ngào cho những người th��n yêu

12

Dàn đều.
Bánh kem chocolate ngọt ngào cho những người thân yêu

13

Cho bánh vào lò nướng trong vòng 40 – 50 phút hoặc đến khi dùng tăm thăm thử giữa bánh thấy tăm khô là bánh chín, bạn lấy ra để nguội.
Bánh kem chocolate ngọt ngào cho những người thân yêu

14

Chuẩn bị phần kem:Chocolate bẻ vụn, cho vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây, lấy ra trộn đều để được hỗn hợp chocolate sánh mịn, để nguội trong vòng 10 phút.
Bánh kem chocolate ngọt ngào cho những người thân yêu

15

Mascapone đánh đều.
Bánh kem chocolate ngọt ngào cho những người thân yêu

16

Rồi trộn với chocolate đến khi bạn có được hỗn hợp đều, mịn.
Bánh kem chocolate ngọt ngào cho những người thân yêu

17

Phết phần kem lên cốt bánh đã nguội.
Bánh kem chocolate ngọt ngào cho những người thân yêu

18

Chà láng thật kỹ.
Bánh kem chocolate ngọt ngào cho những người thân yêu

19

Sao cho bánh mịn mặt là được. Cuối cùng bạn trang trí bánh theo ý thích hoặc chỉ đơn giản là để chừa lại một ít phô mai Mascapones rồi cho vào túi bóp kem để viết chữ lên mặt bánh cũng được.
Bánh kem chocolate ngọt ngào cho những người thân yêu

20

Với công thức này, cốt bánh bên trong là bánh gato Hongkong rất nhẹ và mềm, vị ngọt vừa phải, đi kèm với kem Mascapone chua dịu và ngậy, chocolate hơi đắng nhẹ, rất thơm nên dù là đồ ngọt nhưng bạn ăn chỉ thấy ngon mà không bị ngán.Mình đã làm chiếc bánh này để tặng bố mẹ mình nhân dịp kỉ niệm 44 năm ngày cưới của hai cụ, bố mẹ mình rất thích.Bạn hãy thử làm bánh này tặng những người thân yêu trong gia đình mình nhé, chắc chắn kết quả sẽ tuyệt vời lắm đấy!
Bánh kem chocolate ngọt ngào cho những người thân yêu
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý