1
1
-Sả bóc vỏ gìa bên ngoài, chọn phần trắng nõn bên trong, cắt các thanh sả đều nhau. Giữ lại phần đuôi củ sả thái nhỏ-Ớt thái nhỏ
2
-Trộn sả và ớt với thịt bò, nêm gia vị, hạt tiêu, ướp khoảng 10 phút cho thịt ngấm-Lấy 1 phần thịt bọc quanh cây sả, dùng tay nắm kĩ để thịt ôm khít lấy cây sả, nếu nắm không chắc tay khi nướng thịt sẽ bong ra
3
-Cho thịt vào lò, nướng ở nhiệt độ 250 độ khoảng 7 phút mỗi mặt là thịt chín -Lấy 1 chút xốt me đun nóng, bày thịt đã chín ra đĩa rồi dội xốt.
4
Món này dùng nóng như 1 món khai vị thanh thoát mà không quá nặng bụng.
