1
1
Đậu bắp mua về rửa sạch, trần qua nước sôi có bỏ 1 ít muối.
2
Chuẩn bị 1 thau nước lạnh có vài cục đá lạnh. Đá lạnh giúp cho đậu nhanh nguội và giữ màu xanh sau khi luộc.
3
Luộc đậu bắp sôi trong vòng 20 giây, vớt ra, cho vào thau nước đã chuẩn bị sẵn.
4
Sau đó vớt đậu bắp ra, để vào rổ cho ráo.
5
Nấu sôi toàn bộ hỗn hợp giấm, nước, đường, muối, mì chính. Sau đó bắc ra, để thật nguội. Bạn nếm hỗn hợp sao cho vừa miệng là được. Trong thời gian chờ, bạn sắp đậu bắp vào một lọ thủy tinh.
6
Khi hỗn hợp nước đã nguội, bạn đổ vào lọ đã sắp đậu bắp để ngâm. Sau đó, bạn cho vào tủ lạnh khoảng 3-4 ngày là có thể lấy ra dùng được. Trong trường hợp bạn không muốn cho vào tủ lạnh, với nhiệt độ nắng nóng như thế này thì khoảng 1-2 ngày là được.
7
Món đậu bắp làm chua này có vị chua chua, mặn mặn, giòn giòn vừa ăn. Món ăn này rất dễ làm, nguyên liệu rẻ và dễ tìm, bạn hãy thử làm và thưởng thức nhé.
8
Chúc bạn thành công!
