Lót dạ bánh khoai môn

quangpham quangpham @quangpham

Lót dạ bánh khoai môn

16/08/2015 12:00 AM
118

1

 Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng. Cho vào nồi hấp chín.Khi xăm đũa vào thấy bở mềm là được. Lúc khoai còn nóng gắp ra bát rồi nghiễn nhuyễn.
Lót dạ bánh khoai môn

2

Thịt lợn xay ướp với 2 thìa bột canh, ½ thìa mỳ chính và 3 thìa bột.
Lót dạ bánh khoai môn

3

  Trộn đều lên để 20 phút cho ngấm.
Lót dạ bánh khoai môn

4

Gừng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Lót dạ bánh khoai môn

5

Cho chỗ thịt và gừng vào âu khoai đã nghiễn nhuyễn. Trộn kỹ cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Lót dạ bánh khoai môn

6

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 3 thìa dầu ăn, đun nóng. Đặt khuôn vào chảo nóng.
Lót dạ bánh khoai môn

7

Múc phần khoai trộn thịt cho vào trong khuôn, dùng thìa dàn đều và ấn cho nguyên liệu theo đúng hình khuôn.
Lót dạ bánh khoai môn

8

Để lửa trung bình rán một lúc cho thịt và khoai chín định hình
Lót dạ bánh khoai môn

9

Lấy tăm nhọn xăm quanh đường viền giữa khuôn và bánh
Lót dạ bánh khoai môn

10

Nhấc khuôn ra. Lật mặt kia rán chín nốt.
Lót dạ bánh khoai môn

11

Bánh chín thơm phức, lạ miệng rất dễ ăn
Lót dạ bánh khoai môn

12

Mách nhỏ:Nếu không có khuôn hình tim bạn có thể nặn bánh bằng tay, rán hình tròn kiểu truyền thống cũng được.Nếu hỗn hợp khoai trộn thịt và bột quá khô bạn có thể cho một chút nước hoặc giảm bớt lượng bột đi và tăng lượng khoai môn lên.Khi rán tránh để lửa quá to, bánh sẽ khô trong khi ở giữa chưa chín. Nếu cẩn thận thì sau khi nhấc khuôn ra bạn nên đậy vung rán lửa nhỏ trong vài phút để thịt chín rồi sau đó to lửa rán vàng bề mặt.
Lót dạ bánh khoai môn
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý