1
1
Bọc hoành thánh: trộn thịt heo bằm với chút tiêu, ½ muỗng đường, đầu hành cắt nhỏ, mộc nhỉ băm nhỏ và 1,5 muỗng cà phê hạt nêm. Sau đó, quết từng ít thịt lên lá hoành thánh và bọc lại.
2
Luộc hoành thánh: Nấu nước sôi, cho hoành thánh vào luộc chín, vớt ra cho vào tô nước lạnh.
3
Lấy một nồi khác đun sôi nước dùng, nêm với ½ muỗng đường và 2 muỗng hạt nêm vào cho vừa ăn. Cho nước bột năng vào đánh sánh. Tiếp tục cho tôm, mực, hoành thánh vào đun sôi trên lửa nhỏ khoảng 7 phút.
4
Tắt bếp. Múc ra tô, rắc tiêu, ớt trái, hành lá. Cho thêm ít dầu mè vào súp nóng để làm tăng hương vị món ăn.
