1
1
Đun nồi nước sôi, thả măng vào luộc qua. Đổ măng lên rổ cho ráo nước.
2
Xương lợn luộc sơ qua, đổ bỏ nước luộc xương.
3
Đun nóng dầu ăn, phi hành thơm, đổ măng vào xào, thêm vào nước mắm, muối, hạt nêm và tiêu. Đun tầm 5 phút.
4
Sau đó thêm xương lợn, đổ nước lạnh ngập mặt xương và măng. Đun sôi đến khi măng và thịt mềm.
5
Tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi đã thái nhỏ. Múc ra bát dùng nóng với cơm.
