Cách làm món miến xào cua ngon hấp dẫn

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Cách làm món miến xào cua ngon hấp dẫn

19/08/2015 12:00 AM
418

Thay vì đi ăn tiệm, bạn có thể trổ tài cho cả gia đình bằng món miến xào cua đơn giản, thơm ngon.

Nguyên liệu:

- 1 con cua thịt 500 g, hấp lấy thịt
- 50 g miến, trụng nhanh trong nước sôi, để ráo
- 1/4 hành tây thái lát mỏng
- 1 khúc cà rốt  dài 5cm, thái sợi nhuyễn
- 1 nhánh cần tây, thái lát mỏng
- 1 thìa canh hành tây băm nhuyễn
- 1 quả trứng muối, luộc chín lấy lòng đỏ

mien-xao-1-9287-1409108189.jpg

Cách làm:

- Phi hành tây băm nhuyễn vàng, cho thịt cua vào xào nhanh, nêm thêm với một thìa cà phê nước mắm, chút xíu tiêu và đường.

- Cho thịt cua ra chén, dùng chảo nóng đó cho cà rốt vào trước, xào nhanh, sau đó cho cần tây vào, nêm thêm với chút bột nêm.

- Cho miến đã trụng mềm vào, thêm 2 thìa canh nước, xào nhanh. Lòng đỏ trứng muối bằm nhỏ, trộn chung với thịt cua, tiếp đến trộn chung với miếng vừa xào. Ăn thêm với tiêu Szechuan và tương ớt.

* Lưu ý:

- Khi hấp cua, nên tách mai ra, rửa sạch, bên dưới nước cho sả và gừng để thịt cua thơm hơn.

- Hấp cua trong 15-20 phút. Cho nước vào để miến không bị dính nhau. Có thể thay thế nước bằng nước luộc gà hoặc luộc thịt.

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý