1
Khoai lang là một loại thực phẩm rất quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày được nhiều người ưa thích. Không chỉ dùng để làm thực phẩm ăn có vị ngọt mềm rất ngon mà khoai lang còn được dùng để chữa các chứng bệnh về tiêu hóa rất hiệu quả. Trong dân gian thường dùng khoai lang để chữa táo bón rất công hiệu, hỗ trợ điều trị bệnh trĩ, chữa bệnh viêm loét dạ dày hiệu quả.
Sở dĩ dùng khoai lang rất tốt cho người bệnh viêm loét dạ dày có tác dụng chữa bệnh hiệu quả là nhờ trong thành phần của khoai lang có chứa nhiều loại vitamin (nhiều nhất là vitamin B, C), chất potassium, beta carotene và canxi. Các chất này có tác dụng làm giảm các triệu chứng bệnh dạ dày hiệu quả giúp làm dịu nhẹ, giảm đau. Bên cạnh đó, lượng chất xơ dồi dào có công dụng lớn giúp ngừa bệnh táo bón và kiểm soát nồng độ axít trong dạ dày, từ đó hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả.
Để chữa viêm loét dạ dày bằng khoai lang là một loại thực phẩm, người bệnh có thể thường xuyên áp dụng chế biến theo các món ăn như sau:
Khoai lang luộc
Đây là món ăn quen thuộc mà không ai là không biết đến. Chính vì thế có lẽ sẽ không cần đề cập tới cách chế biến và ăn khoai lang luộc thì các bạn cũng đã biết? Chỉ lưu ý tới các bạn cách để có khoai lang lược ăn ngon miệng và chữa bệnh viêm loét dạ dày là sau khi luộc khoai chín thì chắt hết nước, tiếp tục đun một chút cho khoai hơi cháy sém là rất ngon và thơm.
Canh khoai lang nấu sườn
Trước tiên, bạn lấy khoai lang gọt sạch vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Sường non bạn rửa sạch, chắc khúc vừa ăn rồi cho gia vị gồm hạt nêm, tiêu, đường, bột canh, bột ngọt, hành băm vào ướp trước.
Bạn ướp sườn non khoảng 15 phút, sau đó cho vào nồi, đổ ngập nước. Đun lửa nhỏ cho đến khi sườn chín mềm. Sau đó bạn cho khoai lang vào ninh nhừ, nêm gia vị vừa dùng là được.
Chè khoai lang đậu xanh
Nguyên liệu: khoai lang, đậu xanh, hạt trân châu, đường, bột đao, nước cốt dừa
Cách làm: khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào nước pha sẵn chanh để ngâm (giúp khoai trắng và hết nhựa). Hạt trân châu khô (loại nhỏ) ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút rồi luộc bằng nước lạnh, khi hạt trong thì vớt ra xả nước lạnh bỏ riêng. Đỗ xanh tách vỏ ngâm trong nước khoảng 2 tiếng cho nở ra.
Tiếp đến, bạn cho đỗ xanh vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi và vớt bọt. Khi kiểm tra thấy đỗ gần chín thì bạn tiếp tục đổ khoai lang vào đun cùng cho tới khi khoai chín thì vặn nhỏ lửa. Bạn cho đường vào và tiếp tục đun nhỏ lửa. Bước cuối cùng, bạn cho các nguyên liệu còn lại gồm bột dao, hạt chân châu và nước cốt dừa vào để tạo độ sánh mịn và hương vị cho món chè khoai lang thêm hấp dẫn
Với các món ăn nêu trên rất đơn giản, bổ dưỡng và tốt cho tình trạng bệnh viêm loét dạ dày hiệu quả. Người bệnh nên thường xuyên ăn các món ăn này sẽ có tác dụng chữa trị viêm loét dạ dày hiệu quả, an toàn tự nhiên.
