1
Vị cay của ớt và chua nhẹ của xoài, dai của bánh tráng, thêm thịt khô bò và ruốc khô tạo nên một món ăn vặt đầy hấp dẫn.
Nguyên liệu làm bánh tráng trộn tại nhà ngon:
- 1 quả xoài xanh nhỏ 200g.
- 200g thịt bò khô.
- 2 thìa súp ruốc khô có tẩm gia vị (hay còn gọi là tép khô).
- Bánh tráng cắt nhỏ.
- 5-6 quả trứng cút luộc chín, bóc vỏ.
- Phần nước sốt để trộn: 1 thìa súp xì dầu (hay còn gọi là nước tương), 1 thìa súp dấm, 1 thìa nhỏ đường cát trắng (đường sử dụng hàng ngày)
- Ớt sa tế bạn có thể mua ở siêu thị hay tự làm (ớt tươi bằm nhuyễn phơi khô hoặc ớt tươi bằm nhuyễn là được).
- Bạn có thể thêm mực khô xé sợi tùy theo sở thích của bạn.
Cách làm món bánh tráng trộn tại nhà ngon như sau:
Bước 1: Xoài xanh gọt vỏ, thái sợi.
Bước 2: Bánh tráng cắt nhỏ, bạn có thể dùng loại bánh tráng để làm gỏi cuốn.
Bước 3: Pha nước sốt: hòa tan xì dầu (nước tương không hoặc nước tương chinshu chua cay thì càng ngon), đường và giấm vào bát.
Bước 4: Tiếp theo trộn xoài xanh, bò khô, ruốc khô (tép khô) vào tô hoặc thau sạch.
Bước 5: Thêm bánh tráng, trứng cút vào.
Bước 6: Thêm tiếp ớt sa tế và bát nước sốt đã pha, trộn đều lên, nêm gia vị lại theo sở thích của bạn, múc ra đĩa dùng liền.
Lưu ý: Bạn có thể bỏ thêm rau răm vào ăn cho ngon hơn nhóe (nhớ rửa sạch bằng nước muối để diệt vi khuẩn và trứng giun).
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn vặt hết sức quen thuộc với người miền Nam rồi. Lưu ý là nếu chưa ăn ngay thì các ban đừng nên cho nước sốt vào nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh tráng trộn bình dân này !!!
