1
22,196 lượt xem
Cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau cho 2 người dùng:
Nguyên liệu:
1 chén bột gạo tẻ
1 muỗng canh bột năng
1,5 chén nước
1 muỗng cafe dầu ăn
1/2 muỗng cafe muối
Xì dầu
Dầu ăn
Trứng
Củ cải trắng + cà rốt
Cách làm:
1 Trước tiên bạn cho bột gạo + bột năng + nước dùng + dầu ăn + chút muối ăn vào trong cái bát lớn, sau đó dùng dụng cụ khuấy đều hỗn hợp này lên và ngâm khoảng 30 phút cho bột nở ra và giảm bớt mùi từ bột. Sau đó cho vào lò vi sóng quay khoảng 2 phút và đem ra ngoài khuấy đều lên. Thực hiện thêm một lần nữa nhé, cách này giúp bột nở ra và không mất nhiều thời gian và giúp bột đông đặc lại.
2 Tiếp theo bạn chuẩn bị một hộp có kích thước 7x18cm và trộn đều hỗn hợp bột trên cho vào. Dùng muỗng ép phần bột này cho phẳng bề mặt và hấp bột khoảng 30 phút.
3 Khi hấp chín bạn nên cho vào trong tủ lạnh qua đêm để giúp bột cứng lại và có độ giòn hơn. Sau đó bạn cắt bột thành từng miếng vừa ăn cỡ con cờ vậy á các bạn.
4 Cắt xong bạn cho vào bát lớn và cho 1 muỗng cafe xì dầu đặc vào và trộn đều lên cho tất cả những viên bột đều thấm xì dầu. Sao đó cho dầu ăn vào chảo và bắt lên bếp, đợi dầu nóng thì cho bột vào chiên cho thêm trứng và hành lá vào. Nhớ đảo mặt bột chiên cho chín vàng đều nhé.
5 Làm dưa chua ăn kèm với bột chiên: bạn cho củ cải trắng và cà rốt bào sợi vào một cái bát sao đó cho 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh giấm cùng chút muối vào cho. Cách này làm cho rau bạn dịu xuống rất nhanh.
6 Pha nước chấm ăn cùng bột chiên nhé các bạn: tuỳ theo sở thích của các bạn mà dùng nước chấm khác nhau. Chẳng hạn như bạn pha 2 muỗng xì dầu + 1 muỗng canh giấm + 1 muỗng canh đường + chút ớt sẽ cho ra một nước chấm tuyệt hảo đấy nhé.
Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bột chiên trứng rồi đấy, với cách làm này bạn có thể dùng thay thế luôn bữa ăn chính trong ngày đấy, vì món này sẽ cung cấp cho chúng ta rất nhiều dinh dưỡng từ trứng cũng như từ tinh bột nhé. Hi vọng cách làm bột chiên này sẽ mang lại cho cả nhà một hương vị mới lạ, thơm ngon và hấp dẫn. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bột chiên này và không quên sổ sung kiến thức này vào trong sổ tay nội trợ của bạn đấy.
