1
Ở những vài trước chúng tôi đã giới thiệu cho các bạn như món cá kho, cá chiên, … Hôm nay xaonau.com sẽ giới thiệu các bạn công thức để biến tấu món cá hàng ngày giúp tăng sự hấp dẫn và thơm ngon hơn. Các bạn yêu nấu ăn cùng tìm hiểu món cá điêu hồng chiên giòn sốt me lạ miệng mà cực ngon nhé.
Nguyên liệu làm món cá điêu hồng chiên giòn sốt me:
– 1 con cá điêu hồng
– 2-4 quả ớt, đậu phộng rang vàng
– 4 muỗng canh nước mắm
– 1 củ tỏi, một củ hành tím, 5 muỗng canh đường, một vắt me, bột chiên giòn.
Món cá điêu hồng chiên giòn sốt me
Cách làm món cá điêu hồng chiên giòn sốt me:
– Bước 1: Cá làm sạch sẽ, dùng khăn giấy thấm mình cá cho khô, khứa vài đường xéo ở thân cá để chiên cá mau chín.
– Bước 2: Rắc một lớp mỏng bột chiên giòn phủ lên mình cá.
– Bước 3: Chuẩn bị chảo dầu đầy và thật sôi, cho cá vào chiên giòn. Đợi mặt dưới cá đã vàng đều, trở nhẹ nhàng cá sang mặt kia.
– Bước 4: Chuẩn bị nước sốt me: Tỏi băm nhỏ, củ hành tím xắt khoanh mỏng. Lấy một chén nhỏ cho me vắt và khoảng 1/2 chén nước vào lò vi sóng, đun cho me ra chất chua và tan vào nước. Phi thơm tỏi và củ hành tím, cho nước me, đường, nước mắm vào nấu sôi lên. Nêm nếm thấy có vị chua ngọt lẫn hơi mặn mặn là ngon. Nếu thích bạn có thể cho thêm một muỗng canh bột bắp pha chút nước lã rồi thêm vào nước sốt cho có độ sánh.
– Bước 5: Cá chiên vàng đều vớt ra đĩa có lót cải xà lách xoong.
– Bước 6: Đợi đến khi ăn sẽ rưới nước sốt me lên cá, trên rải đậu phộng và ớt cắt khoanh.
Món cá điêu hồng chiên giòn sốt me
Vậy là bạn đã có đĩa cá điêu hồng chiên giòn sốt me rồi nhé, thịt cá vàng ruộm, thơm ngậy đậm đà hòa quyện 1 chút chua của me. Đây là món ăn bạn có thể thường thấy trong các bữa tiệc. Thật hấp dẫn phải không nào, cùng bắt tay vào làm móncá điêu hồng chiên giòn sốt me thôi.
Chúc các bạn thành công.
